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叙景 ヤマモモゴーゼ 750ml （98ビアーズ）
非常に高いクオリティー・レヴェルと希少性から話題沸騰中の「98ビアーズ」がリリースする、果実の風味がビアスタイルにアクセントとして寄り添うスタイル「叙景」シリーズの第六弾になります。
日本で販売を許されている酒販店はたった8軒のみとなる、既に日本を代表し得る地位にまで上り詰めたワイナリー「98ワインズ」のプロジェクトである「98ビアーズ」は、醸造責任者の宮嵜尚文氏のもと「食中酒としてのビールの可能性を探求し尽くすこと」を体現した、決して香りの突出することのない、滋味深く丸みを帯びたテクスチャーのクラフトビールを瓶内二次発酵で生産しています。
「甲州八珍果（こうしゅうはっちんか）」を中心とした、地元に根付いた季節の果物などを浸漬した「叙景」シリーズの第六弾としてリリースされる「ヤマモモゴーゼ」は、大麦麦芽、小麦麦芽、そして98ビアーズのある甲州市塩山福生里（ふくおり）で収穫された山桃（ベイベリー）とヒマラヤ岩塩を使用し、平沢地区の超軟水で仕込まれています。
ホップと類似するグリーン感を有しているため、仕込みの際のホップの使用は極僅かとなるこの1本は、ベリーや柑橘類、ヨーグルトや白いお花の香り。柔らかなテクスチャーで丸みを帯びた酸味、余韻に感じる塩味が心地良い滋味あふれる軽快なスタイルです。
軽快で柔らかなテクスチャーのこのビールには、「チキンとモッツァレラチーズのサラダ」が抜群の相性を見せます。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜商品概要＞
商品名：叙景 ヤマモモゴーゼ
生産者：98BEERs（キュウハチビアーズ）
生産地：山梨県
タイプ：エール
アルコール度数：4.5％
商品CD：26012
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