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シャルドネ　2021　信州たかやまワイナリー　白ワイン

シャルドネ　2021　信州たかやまワイナリー　白ワイン

朝晩の涼しさと日中の太陽で酸を維持しつつもしっかりと熟したブドウが収穫された、2021年ヴィンテージの成熟レベルの高さを感じさせる1本です。
信州たかやまワイナリーは、遠景に北アルプスを望む北信地区、千曲川ワインバレー右岸の高山村の地に13のブドウ生産者が中心となり2016年に創業されたワイナリーです。
醸造責任者にはかつてのシャトー・メルシャン醸造長で、北信地区を担当していた鷹野永一氏が務め、抑揚のある美しいスタイルの高品質なワインを生産しています。
標高約500メートルの高山村を横断する松川右岸の駒場地区と桝形地区、左岸の紫地区、標高約650メートルに位置するワイナリー周辺の黒部地区、標高約800メートルと標高の高い天神原地区、標高650から830メートルの福井原地区の多様な気候帯を持つ7つのエリアの複数の畑から、日本を代表する高品質なシャルドネ種が作られています。
ステンレススチール・タンクと225リットルのフレンチ・オーク樽にて発酵。その後、同容器による約8か月間の熟成を経てブレンドされます。
レモンや八朔、シナノゴールドなどの果実や樽由来のヴァニラの香り。透明感のあるピュアな果実味と高い酸味、塩味を感じる豊かなミネラル感の辛口のスタイルです。

＜大橋MWの一言＞
長野県北部、北信エリア右岸の標高の高い産地となる高山村。そこに位置するいくつかの畑をブレンドしてこの妖艶さを見せる素晴らしいシャルドネ種が醸されて来ます。夏ミカンやネーブル・オレンジ、沈丁花やヨード香を有した複雑性のあるこの1本で、「旬の白身魚（タラ等）のポシェ（茹で煮）」で美味しい食卓を演出しましょう。

＜商品概要＞
ワイン名：CHARDONNAY /シャルドネ
生産者：Shinshu Takayama Winery /信州たかやまワイナリー
ブドウ品種：Chardonnay /シャルドネ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Takayama, Nagano /長野県, 高山村
ヴィンテージ：2021
商品CD：50718

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