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MCC ブリュト ブラン・ド・ブラン 2016 エルギン・リッジ スパークリングワイン
エルギン・ヴァレーで最初にバイオダイナミクス認証を取得したワイナリーが造る、熟成による複雑性を見せるスパークリングワインです。
エルギン・リッジは、ロンドンで成功をおさめたITビジネスから転身した、ブライアンとマリオンのスミス夫妻によって2007年に南アフリカの冷涼産地、エルギンに設立されたワイナリーです。
大西洋から内陸に20km、海抜282ｍの高台に位置する畑は、大西洋を北上するベンゲラ寒流の影響を大きく受けています。朝方は霧に覆われるものの日中は冷たい海風が吹き抜ける環境は、カビの繁殖や病害を妨げてくれ、バイオダイナミクス農法の実践をより可能にしています。栽培担当のケヴィン・ワット氏、そしてワイン・メーカーのコーシィ・ファン・デル・メルヴァ氏の協力のもと、畑からボトリングに至るまで自然に寄り添ったアプローチで素晴らしいワインを生産しています。
野生酵母にてステンレススチール・タンクで発酵の後に、フレンチオークの古樽で23か月間熟成。瓶内二次発酵後、2年半瓶熟してリリースされるノン・ドサージュの１本です。
焼きリンゴやドライアプリコット、シナモンの香り。長いリーズ・コンタクトによる存分な複雑性をまとった極辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
南ア随一の冷涼産地にてバイオダイナミクス農法を採用。長い熟成期間を経てリリースされるこの泡物は、アンバーカラーの色調と共に、様々なドライフルーツの香り、シナモンのスパイシーな熟成感を見せる、大変複雑な高品質なる辛口です。「タコの唐揚げ」が美味しく楽しめますが、デュカスパイス*を軽く振ることでより相性の協調性を確認できることでしょう。
*複数のスパイスと砕いたナッツ類に塩を混ぜたアラブのミックススパイスです。輸入食品スーパーや通販で購入が可能ですよ。
＜商品概要＞
ワイン名：MCC BRUT BLANC DE BLANC /MCC ブリュト ブラン・ド・ブラン
生産者：Elgin Ridge /エルギン・リッジ
ブドウ品種：Chardonnay /シャルドネ
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：South Africa /南アフリカ
生産地：Elgin, Western Cape /ウエスタン・ケープ州, エルギン
ヴィンテージ：2016
商品CD：86215
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