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ゲタリアコ・チャコリーナ BBベレシア 2021 J.I.エチェベリア・スビサレタ・イ・オトロ 白ワイン
※2019VTが完売のため2021VTに変更しました。
スペインはバスク地方で、最初にオーガニック認証を受けた生産者の１本です。
エチェベリア・スビサレタ・イ・オトロは長年地元のバスメーカーに勤めるイニャキ・エチェベリアと、その妻マリア・ロサによる、ワインの生産量が毎年２万～２万５千本ほどの極めて小規模な生産者です。自家農園の野菜に化学肥料が使われていないことから、ブドウ畑にも除草剤や化学肥料を一切使用せず、2007年にオーガニック認証を受け、バスクのワイナリーとして初めてオーガニック認証を取得した生産者となりました。
その彼らのワインは一般的なライトテイストで微発泡したチャコリとは一線を画す、黄金色のスティルワインとなります。
ブドウを除梗後プレス機内で10℃にて24時間低温マセレーションし、3000ℓステンレススチール・タンクにて16℃で野生酵母による発酵。そのまま10か月間シュール・リー熟成されます。熟したリンゴやレモンの果実にアーモンドの花の香り。高い酸がありながらも粘性あるリッチなテクスチャー、塩味を感じるミネラル感の辛口のスタイルです。
(山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人）
＜大橋MWの一言＞
世界一の美食の町、スペイン北部「サン・セバスティアン」において、魚介類のお供として地元でこよなく愛される爽やか系白ワインです。有機認証も取得しているこのワイナリーの、蜜リンゴ様の香りとほのかなガス感による清涼感には「いかと胡瓜の海苔巻き」がお勧めです。
＜商品概要＞
ワイン名：BB BEREZIA /BB ベレシア
生産者：J.I. Etxeberria Zubizarreta y Otro /J.I.エチェベリア・スビサレタ・イ・オトロ
ブドウ品種：Hondarribi Zuri /オンダラビ・スリ主体
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Spain /スペイン
生産地：Getaria, Basque /バスク地方, ゲタリア
ヴィンテージ：2021
商品CD：84099
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