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とうと白　2022　ワイズ・ヴィンヤーズ　白ワイン

とうと白　2022　ワイズ・ヴィンヤーズ　白ワイン

今回で2年目のリリースとなる栃木県北部の新進気鋭ワイナリーが醸す、軽快なスタイルの辛口白ワインの1本です。
ワイズ・ヴィンヤーズは、ニュージーランドのリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造を学んだ後に、アメリカやニュージーランド、そして、山梨県勝沼町の丸藤葡萄酒（ルバイヤート）で研鑽を積んだ山崎賢子氏が、故郷の栃木県那須塩原市に設立したワイナリーです。
同市関谷地区の約0.8ヘクタールの自社畑には、シャルドネ種、プティ・マンサン種、ツヴァイゲルトレーベ種が栽培されており、今後これらのブドウから素晴らしいワインが出来ることが期待されています。
このワインの名前「とうと」とは、「ずっと」や「いつも」という意味で使われる栃木県の方言で、「いつも皆様に寄り添うワインになって欲しい」という思いを込めて付けられています。
栃木県市貝町産の甲州種、山形県置賜地域産のデラウェア種とシャルドネ種を、それぞれホールバンチ・プレスを行った後にステンレススチール・タンクにて発酵。その後、ブレンドされMLFを行わず熟成されます。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘類やメロンなどの果実、ほのかなライラックの香り。フルーティーな果実味と中程度の酸味、わずかに苦味を感じる軽快な辛口のスタイルです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山仁営業開発部ソムリエ池田重則）　

＜大橋MWの一言＞
ココファームが全国的に有名な栃木県にも、新たに小さなワイナリーがいくつか出現してきています。山梨県の丸藤葡萄酒（ルバイヤート）で敏腕を振るっていた女性醸造家による､瑞々しさ､軽快さにフォーカスしたこの白ワインには「ヴァイスヴルスト（バイエルン州で有名な白ソーセージ）」をお楽しみください。

＜商品概要＞
ワイン名：TOUTO WHITE /とうと白
生産者：Y's Vineyards /ワイズ・ヴィンヤーズ
ブドウ品種：Koshu, Delaware, Chardonnay /甲州種, デラウェア種, シャルドネ種
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Nasushiobara, Tochigi /栃木県, 那須塩原市
ヴィンテージ：2022
商品CD：50321

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