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ルメルシマン グラン・ブラン 2024 フェルム36 白ワイン
立山黒部アルペンルートの長野県側の玄関口としても知られる大町市のロー・インターヴェンション生産者が、フィールドブレンドによってテロワールを表現した1本です。
日本アルプスワインバレー北部、北アルプス山麓の大町市に居を構えるフェルム36は、ココ・ファーム＆ワイナリーで研鑽を積んだ矢野喜雄氏が妻の久恵氏とともに、2014年からブドウ栽培を開始した小さなワイナリーです。
有機農法を実践する標高850メートルの高所に位置する日較差の大きな自社畑のブドウや安曇野市の契約農家のブドウから、木製容器を採用しないワイン造りを実践しています。
北海道岩見沢市のナカザワヴィンヤードが醸す「クリサワブラン」を追い求めて造られるこのワインは、大町市平新郷に位置する自社畑で栽培されたシャルドネ種を主体に8品種以上のブドウが使用されています。品種ごとにホールバンチプレスを行った後にステンレススチール・タンクにて野生酵母による発酵。発酵中にアッサンブラージュを行い混醸へと移行し、リーズコンタクトの状態で9か月間熟成されます。
青リンゴや洋梨、レモンなどの果実、フレッシュなハーブや芍薬の香り。凝縮感のある果実味と高めの酸味、滋味あふれるミネラル感を呈した辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
栃木県のココ・ファーム&ワイナリーに就業していた経歴を持つ、長野のアルプス山麓のブティックワイナリー。一切の樽を非採用とするその姿勢の裏側には、確実に「日本を代表するレヴェルの」品質が備わっています。凝縮感がありながらも青りんごやピンクの薔薇の花弁が香るこのスリムな1本には、「甘エビの昆布締め」が美味しく楽しめます。
＜商品概要＞
ワイン名：REMERCIEMENTS GRAND BLANC /ルメルシマン グラン・ブラン
生産者：Ferme 36 /フェルム・サンロク
ブドウ品種：Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot gris, Silvaner, Gewurztraminer, Riesling /シャルドネ, ソーヴィニョン・ブラン, ピノ・グリ, シルヴァーナー, ゲヴュルツトラミネール, リースリング
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Omachi, Nagano /長野県, 大町市
ヴィンテージ：2024
商品CD：50969
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