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エルヴォルカン アルバリーニョ 2021 フェルミエ 白ワイン
魚介類との相性において圧倒的な支持を得るアルバリーニョ種を、野生酵母で醸したナチュラルな1本です。
「新潟ワインコースト」に居を構えるフェルミエは、世界のワインシーンにおいて魚介類との相性の定番となる、アルバリーニョ種の日本の最高峰として君臨する一方、カベルネ・フラン種やピノ・ノワール種からも非常に高品質なワインを生産することで知られています。近年はバイオダイナミクス農法でのブドウ栽培や野生酵母での発酵など、ロー・インターヴェンションなワイン造りにも取り組み始め、この地のテロワールを表現しています。
このワインは、ワイナリー前に位置する、かつての海底火山である角田山から噴出した溶岩の岩盤上に海砂が堆積した、砂質土壌の自社畑で栽培された垣根仕立のアルバリーニョ種から造られています。
白桃やアプリコット、シナノゴールドやスイカズラの香り。凝縮感のあるピュアな果実味と穏やかな酸味、塩味を感じる滋味深いミネラル感の辛口のスタイルです。
岩塩で頂く「タラのフリット」のミネラル感と魚介の旨味が、このワインと素晴らしい相性を見せます。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
日本ワイン生産シーンにおいて、アルバリーニョ・ブームに火をつけたと言っても過言ではない、素晴らしい生産者の最高品質品となります。そのスタイルは、本家スペインのリアス・バイシャスよりも控え目な果実味ながらも、滋味あふれる、そして高い酸味のトーンで特徴づけられた味わいで、よりタイトな焦点を有したものになっています。その後日本では多くの追随者も現れ、今や日本はアルバリーニョでスペインに次いで最も品質の面で成功している産地と言えるのかも知れません。我々日本のワインシーンを深く知るため、是非一度は楽しんで頂きたい銘柄になります。
＜商品概要＞
ワイン名：EL VOLCAN ALBARINO /エルヴォルカン アルバリーニョ
生産者：Fermier /フェルミエ
ブドウ品種：Albarino /アルバリーニョ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Niigata City, Niigata /新潟県, 新潟市
ヴィンテージ：2021
商品CD：51890
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