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ヒノエメルロー　2023　ヒノエ・ワイナリー　赤ワイン

ヒノエメルロー　2023　ヒノエ・ワイナリー　赤ワイン

宇都宮市初となる新星ワイナリーが醸す、生き生きとした果実味を感じるライトボディー・スタイルの赤ワインです。
ヒノエ・ワイナリーは栃木県の伝統野菜「新里（にっさと）ねぎ」の産地である宇都宮市新里町の田園地帯の里山で、原木椎茸農家の吉村潔氏によって設立された、2022年より自家醸造が始まるガレージ・ワイナリーです。
都内でのサラリーマン時代にワインに魅せられた吉村氏は、地元宇都宮でワインを造ることを決意し、新規就農で原木椎茸や野菜の栽培から始め、2015年よりワイン用ブドウの栽培を開始。メルロー種やピノ・ノワール種、シャルドネ種を栽培し、2019年にはカベルネ・ソーヴィニョン種やヤマブドウ系の品種も植樹しています。
このワインは昼夜の寒暖差の大きな新里町丙（ひのえ）地区の火山灰など火山噴出物の風化からできた黒ボク土の畑で栽培されたメルロー種を、山梨県甲州市のニッカワ・ワイナリーでの委託醸造によって造られています。ステンレススチール・タンクにて約2週間のマセレーションと発酵の後に、同タンクにて4か月間熟成。ボトリング後さらに6か月間熟成されます。
佐藤錦やプラムなどの果実、フェンネルやスミレの香り。ジューシーな果実味と中程度に感じられる柔らかな酸味、穏やかなタンニンのライトボディーのスタイルです。
（山仁営業開発部ソムリエ池田重則）

＜大橋MWの一言＞
栃木県宇都宮市のシイタケ農家さんが今年新たに興した極小規模ワイナリーによる、ライトボディーながらも艶のあるメルロー種の1本。市場でもほとんど見つけることが出来ない超レアものワインの、品の良いハーブ香とプラムの香りには、「フレッシュトマトのパスタ（ファルファッレ）」が心地よく相乗してきます。

＜商品概要＞
ワイン名：HINOE MERLOT /ヒノエメルロー
生産者：Hinoe Winery /ヒノエ・ワイナリー
ブドウ品種：Merlot /メルロー
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Utsunomiya, Tochigi /栃木県, 宇都宮市
ヴィンテージ：2023
商品CD：51264

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