- TOP
- キシ クヴェヴリ 2021 クヴェヴリ・ワイン・セラー オレンジワイン
キシ クヴェヴリ 2021 クヴェヴリ・ワイン・セラー オレンジワイン
「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード 2017」において、最優秀ジョージア・ワインに輝いたワイナリーが醸す、クリーンで芳醇なキシ種の1本です。
8000年の歴史を誇るワイン発祥の地として知られ、525種類もの土着品種が確認されているジョージア(旧グルジア共和国)。2013年、同国のワイン醸造の伝統である「クヴェヴリ(甕容器)によるワイン醸造」が、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されたこともあり、ジョージア・ワインに世界中から注目が集まるようになりました。
クヴェヴリ・ワイン・セラーは、首都トビリシから東に約100㎞に位置する、カヘティ地方はグルジャアニの地で4代続くブドウ栽培家のイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって2015年に設立されました。
自然農法を実践し、生物学的に安全と認められた BioAgro社製の調合剤のみを使用。しっかりと茎まで成熟レベルに達した高品質なブドウからワインが造られます。
この国の土着品種キシ種を除梗、破砕しクヴェヴリにて10日間の発酵。7日目までは、パンチング・ダウンを1時間に1回、24時間体制で行います。蓋をして果皮を漬け込んだまま3～4か月間熟成された後、上澄みを新しいクヴェヴリへ移し６か月間熟成されます。
オレンジやアプリコット、アーモンドや蜂蜜の香り。フルーティーで豊かな果実味と高めの酸味。しっかりと感じられるフェノリクスの辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
すっかり人気となったワイン発祥国ジョージアにおける、非常に珍しい品種キシ。そんな同品種を伝統製法に則って甕容器で仕込んだこのオレンジワインは、熟したアプリコットの風合いとその味わいの焦点の見事さが自慢です。ジョージアのワイン・コンクールの頂点に輝いたこの生産者の1本は「豚と蕗のとうの味噌炒め」がお勧めです。
＜商品概要＞
ワイン名：KISI QVEVRI /キシ クヴェヴリ
生産者：Qvevri Wine Cellar /クヴェヴリ・ワイン・セラー
ブドウ品種：Kisi /キシ
ワインタイプ：Orange /オレンジワイン
生産国：Georgia /ジョージア
生産地：Gurjaani, Kakheti /カヘティ, グルジャアニ
ヴィンテージ：2021
商品CD：77624
クール便をご希望のお客さまは商品ページの「クール便」を合わせてご購入下さい。
（一回のご購入につき、一点をご選択ください。）
・ 他の商品と合わせて5本以上ご購入される場合は、本数に見合った送料をご選択ください。
・ ラッピングをご希望の場合、備考欄に「ラッピング希望」とご記入ください。
RELATED ITEMS
ショップの評価
