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こことある ぴのろぜ 2021 ココ・ファーム＆ワイナリー ロゼワイン
栃木県のココ・ファーム＆ワイナリーと北海道の10Rワイナリーのコラボレーションによる、自然派ロゼワインの1本です。
JAL、ANAの国際線ファーストクラスやJR東日本TRAIN SUITE 四季島、九州沖縄サミット、北海道洞爺湖サミット、駐日ローマ法王庁大使館昼食会などの採用歴を誇るココ・ファーム＆ワイナリーは、日本のカルト・ワイン生産者となるドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦氏が栽培長を、10Rワイナリーのブルース・ガットラヴ氏が醸造長を務めた歴史あるワイナリーです。
こことあるシリーズは、岩見沢市に移住後もココ・ファーム＆ワイナリーに籍を置くブルース・ガットラヴ氏が、北海道のブドウを自らのワイナリーで醸したワインになります。
余市町の冷涼な気候で育った木村農園のピノ・ノワール種を全房にてカーボニック・マセレーション。プレスした後に、古樽とステンレススチール・タンクでそれぞれ野生酵母にて醗酵。リーズ・コンタクトによる熟成を経てブレンドされます。
クラッシュしたアセロラやフランボワーズなどの赤い果実と甘草の香り。フレッシュな果実味と豊かな酸味。僅かに苦みを呈する滋味深さが感じられる辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
「キャンプ飯」で現在大変話題になっているのが様々なスタイルのパエリア。この夏は「トマトを使用した魚介のパエリア」を楽しんでみましょう。北海道は余市産のピノ・ノワール種を自然派ワイン・タッチで仕上げた、軽快な、そして滋味深さが感じられるこのロゼワインは、最高の伴侶の1本となること間違いなしです！
＜商品概要＞
ワイン名：COCOTOARU PINOT ROSE/ こことある ぴのろぜ
生産者：Coco Farm & Winery/ ココ・ファーム＆ワイナリー
ブドウ品種：Pinot Noir/ ピノ・ノワール
ワインタイプ：Rose/ ロゼワイン
生産国：Japan/ 日本
生産地：Yoichi, Hokkaido/ 北海道, 余市町
ヴィンテージ：2021
商品CD：51906
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