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フィアーノ・ディ・アヴェリーノ 2022 テヌータ・スクオット 白ワイン
その歴史はローマ時代までさかのぼることができる、カンパーニャ州の土着品種であるフィアーノ種の1本です。
テヌータ・スクオットは、エドュアルド・スクオット氏とその息子で現当主のアドルフォ氏が2009年、州都ナポリから約50キロメートル内陸に位置するアヴェリーノに設立したワイナリーになります。
フィアーノ・ディ・アヴェリーノのエリアの中でも、粘土や火山灰が土壌にふんだんに含まれていることから、フィアーノ種に最も適した土地とされるラピオの地。その標高480メートルに位置する畑から、できる限りナチュラルなアプローチで高品質なブドウを栽培しています。
10月3週目に収穫されたブドウを、温度コントロールされたアルザス産2500リットルの大樽で発酵し2か月間のリーズコンタクトによる熟成。その後ボトリングされ6か月間熟成されます。
黄色の柑橘類や青リンゴ、白い花やヘーゼルナッツの香り。爽やかな果実味とやや高めに感じられる酸、豊かなミネラル感の辛口のスタイルになります。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則)
<大橋MWの一言>
サクサクに揚がりながらも、存分にフレーヴァーを閉じ込めた「ホワイトアスパラの天婦羅」を塩で楽しんで頂きたい1本です。南イタリアの伝統産地からの、今、世界中で大変話題のこの品種は、レモンやグリーン・アップルの爽快感を見せ、味わいのほのかなグリップ感が、軽快な衣の力感にもマッチする逸品です。
この商品の大橋MWによる紹介動画を公開しています。
是非ご視聴ください!
https://youtu.be/ZDG1bWFyvQg
<商品概要>
ワイン名:FIANO DI AVELLINO /フィアーノ・ディ・アヴェリーノ
生産者:Tenuta Scuotto /テヌータ・スクオット
ブドウ品種:Fiano /フィアーノ
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:Italy /イタリア
生産地:Avellino, Campania /カンパーニア州, アヴェリーノ
ヴィンテージ:2022
商品CD:87971
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