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グレーコ・ディ・トゥフォ テッラ・ディ・ウヴァ 2021 ベニート・フェラーラ 白ワイン
ヴェスヴィオ火山の噴火の影響を色濃く受けた、南イタリアはトゥフォの地で醸したミネラル感に富んだ1本です。
1970 年代まで天然硫黄の採掘で賑わっていたサン・パオロ・ディ・トゥフォの地に居を構えるベニート・フェラーラ。ガブリエラとセルジオのフェラーラ夫妻が初めてリリースした1991年ヴィンテージのワインは、三ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」が買い占めたことで話題となりました。
標高500mを超える比較的冷涼な区画から、硫黄の小石を含む粘土石灰岩土壌から生み出されたグレーコ種をステンレススチール・タンクで低温発酵。その後、同タンク内で7か月間熟成、ボトリング後3か月の熟成でリリースされた辛口のスタイルになります。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則)
<大橋MWの一言>
南イタリア産の白ワインにおいて、フィアーノ種と並んで高い認識度を誇るグレーコ種における原産地呼称名ワイン。松の葉やホワイトペッパーのスパイシーさ、そしてライムの香り、味わいの高い酸味、そして果実の完熟感由来のボリューム感が、「サンマの竜田揚げ」のウエイトにも見事に同調を見せることでしょう。
この商品の大橋MWによる紹介動画を公開しています。
是非ご視聴ください!
https://youtu.be/cEpCJYCkxdU
<商品概要>
ワイン名:GRECO DI TUFO TERRA D'UVA /グレーコ・ディ・トゥフォ テッラ・ディ・ウヴァ
生産者:Benito Ferrara /ベニート・フェラーラ
ブドウ品種:Greco /グレーコ
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:Italy /イタリア
生産地:Tufo, Campania /カンパーニア州, トゥフォ
ヴィンテージ:2021
商品CD:65422
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