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ワイズ・スパークリング 2024 ワイズ・ヴィンヤーズ スパークリングワイン
塩原温泉郷と那須高原の玄関口に位置するワイナリーが極少量生産する、入手困難なスパークリングワインになります。
ワイズ・ヴィンヤーズは、ニュージーランドのリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造を学んだ後に、アメリカやニュージーランド、そして、山梨県甲州市勝沼地区の丸藤葡萄酒工業（ルバイヤート）で研鑽を積んだ山崎賢子氏が、故郷の栃木県那須塩原市の関谷地区に設立したガレージ・ワイナリーです。
このワインは、約0.8ヘクタールの自社畑で栽培された、ソーヴィニョン･ブラン, カベルネ・フラン, ゲヴュルツトラミネール, アルバリーニョ種を使用。9月中旬に収穫された白ワイン用の3品種は、ホールバンチプレスの後にステンレススチール樽にて混醸されます。カベルネ・フラン種は10月初旬に収穫され、ホールバンチプレスの後にステンレススチール樽にて発酵が行われます。それぞれ同容器にて熟成が行われ、翌年の3月にブレンドの後に瓶詰めされ瓶内二次発酵。8か月間の瓶熟の後にデゴルジュマンを行いリリースされます。
ライチや白桃などの果実、エルダーフラワーやドライバジルの香り。きめ細やかな泡立ちと爽やかな高い酸味を有した辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
栃木県北部のかなり小さな女性生産者「山崎さん」がごく少量だけリリースする､高品質な芳香性の高いスタイルのスパークリングになります｡お花の香りやライチが香る､そして緻密な泡立ちを見せるこの1本には、｢みかんと白菜のラーパーツァイ風」をお楽しみください！
＜商品概要＞
ワイン名：Y‘S SPARKLING /ワイズ・スパークリング
生産者：Y‘s Vineyards /ワイズ・ヴィンヤーズ
ブドウ品種：Sauvignon blanc, Cabernet Franc, Gewurztraminer, Albarino /ソーヴィニョン･ブラン, カベルネ・フラン, ゲヴュルツトラミネール, アルバリーニョ
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Nasushiobara, Tochigi /栃木県, 那須塩原市
ヴィンテージ：2024
商品CD：51341
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