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霜（SOU）ロゼ 2025 98ワインズ ロゼワイン
2026年3月にマスター・オブ・ワイン28名が長野、山梨を巡ったMWツアーにおいて素晴らしい評価を得た98ワインズの、白と赤の中間的な「ブルージュ*」と称するスタイルの1本です。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山繁之氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベーリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
3年連続の記録的な猛暑となった「霜」ロゼの2025年ヴィンテージは、甲州市勝沼町地区の甲州種を主体に、同じく勝沼地区と笛吹市石和地区のマスカット・ベーリーA種を使用。マスカット・ベーリーＡ種の色付きが良かったため、例年に比べ甲州種の比率が高くなっています。マスカット・ベーリーA種から赤ワインを製造中に、甲州種の果汁を加えてさらにアルコール発酵を進める混醸を採用しています。このワインに使用される二つの品種の収穫時期が約2週間ずれることにより実現されるユニークな製法になります。
フレッシュなイチゴやラズベリーの香り。ジューシーな果実味とやや高めの酸味。酸化防止剤無添加、そしてリーズコンタクトに由来した滋味深さにわずかなフェノリクスを呈した辛口のスタイルです。当主の平山氏も推奨する「しめ鯖」との驚きの相性を是非お試しください。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
*白ブドウ、黒ブドウが共存することがこの「ブルージュ/ blouge (フランス語の白/blancと赤/rougeを結合させた造語)」の定義であり、黒ブドウ100%から造るロゼワインや、白ブドウ100%から造るオレンジワインとは一線を画するスタイルに分類されます。
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 ロゼ
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu, Muscat Bailey A /甲州, マスカット・ベーリーA
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2025
商品CD：52502
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