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T2 ペティアン・ブラン ポートランド 2024 ドメーヌユイ スパークリングワイン
北海道の注目ワイン産地のひとつ余市町で、自社ブドウ100％でワインを生産している、生粋のドメーヌ形態ワイナリーによるスパークリングワインの1本です。
ドメーヌユイは、ともに関東出身で北海道の大学の同級生である杉山哲哉氏と杉山彩氏のご夫妻が、卒業後は社会でそれぞれの道を歩みながらもワイン好きが高じて、2018年に北海道余市町にブドウ畑を購入した後に設立されたワイナリーです。
哲哉氏のイニシャル「T」の形をした黒川地区の2ヘクタールの畑と、彩氏のイニシャル「A」の形をした登地区の3ヘクタールの自社畑を所有し、原料となるブドウ畑の位置や区画がひと目で分かるラベルでワインはリリースされています。
このワインは余市町黒川地区T2区画のポートランド種を瓶内二次発酵で醸した微発泡スタイルの1本で、例年より1週間早めた収穫の後にホールバンチプレスを行いファイヴァータンクで野生酵母にて主発酵。その後、ステンレススチール・タンクにて6か月間の熟成を経て瓶内二次発酵が行われます。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、マスカット、アカシアの香り。きめ細やかな微発泡の泡立ち。引き締まった高い酸味とリーズコンタクトによる滋味を有した軽快な辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
我が山仁の所在地となる栃木県宇都宮市出身の当主が、北海道は余市の自社ブドウから醸した爽快なる1本となります。はじけるレモンのフレーヴァー、そして清涼感たっぷりながらも酵母による膨らみが複雑性を与えるこの泡物には、「じゃがいものすり流しを合わせてみましょう！
＜商品概要＞
ワイン名：T2 PETILLANT BLANC PORTLAND /T2 ペティアン・ブラン ポートランド
生産者：Domaine Yui /ドメーヌユイ
ブドウ品種：Portland /ポートランド
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Yoichi, Hokkaido /北海道, 余市町
ヴィンテージ：2024
商品CD：50960
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