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霜（SOU）ロゼ 2024 98ワインズ ロゼワイン
「今までで最高のヴィンテージ」と称された、昨年に引けを取らないクオリティー・レヴェルを誇るエントリー・モデルとなる辛口ロゼワインです。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベーリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
前年に引き続き記録的な高温ながらも素晴らしい品質、そして収穫量に恵まれた2024年の「霜」のロゼは、勝沼地域産のマスカット・ベーリーA種と甲州種を使用。マスカット・ベーリーA種から赤ワインを製造中、その赤ワインに甲州種の果汁を加えてさらにアルコール発酵を進める「二段仕込み」による混醸を採用しています。このワインに使用される二つの品種の収穫時期が約2週間ずれることにより実現されるユニークな製法になります。
フレッシュなイチゴやラズベリー、バラの花弁の香り。ジューシーで充実した果実味と中程度の酸味。酸化防止剤無添加、そしてリーズコンタクトに由来した滋味深さにわずかな渋味を呈した辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
発酵中のマスカット・ベーリーA種に、後から収穫された白ブドウの甲州種を足しながら発酵を進める、実に革新的な醸造法を採用した白と赤の中間的なスタイル。結果的にはロゼワインとして販売されていても、西洋ではこうしたスタイルを「ブルージュ*」と称し、その飲み易さが市場で大人気となっています。「サーモン・マリネ」が素晴らしい相性を見せることでしょう。
*白ブドウ、黒ブドウが共存することがこの「ブルージュ/ blouge (フランス語の白/blancと赤/rougeを結合させた造語)」の定義であり、黒ブドウ100%から造るロゼワインや、白ブドウ100%から造るオレンジワインとは一線を画するスタイルに分類されます。
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 ロゼ
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu, Muscat Bailey A /甲州, マスカット・ベーリーA
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2024
商品CD：52401
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