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セラー・リザーヴ ブラエモア・セミヨン 2017 トーマス・ワインズ 白ワイン
ライトウエイトながら高い酸味を有することにより30年以上の熟成ポテンシャルを持つセミヨン種の辛口白ワインをエイジド・リリースした高品質な1本です。
トーマス・ワインズは、シドニーの北西部に位置するオーストラリア屈指の銘醸地、ハンター・ヴァレーのパイオニア的存在であるティレルズの醸造長として活躍した、アンドリュー・トーマス氏が1997年、同地区に設立したワイナリーです。ハンター・ヴァレーの個性を表現するため、単一畑から育まれるセミヨン種とシラーズ種を中心に非常に高品質なワインが造られています。
このワインは、フラッグシップとなるブラエモア・ヴィンヤードのセミヨン種を使用し、ステンレススチール・タンクにて発酵、そして6週間のリーズコンタクトによる熟成。ボトリングの後に7年間の熟成を経てリリースされた1本です。
ライムなどのシトラスフルーツ、カスタード・クリームやアーモンドの香り。ピュアな果実味と高い酸味。塩味を感じるミネラル感、そして類稀なる複雑性と奥行きを呈したライトな辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
初夏の白身魚をたっぷりのハーブ類とライムジュース、そして少々の唐辛子の辛味を効かせて調理する「白身魚のラープサラダ」。このお料理ならご家庭でも簡単につくれそうです。この一皿には、世界のワイン市場でも通の垂涎の的となる熟成したハンター・セミヨンがお勧めです。蜂蜜をかけたケーキのフレーヴァーがレモンの香りに加わり、忘れられないマリアージュが楽しめるでしょう。
＜商品概要＞
ワイン名：CELLAR RESERVE BRAEMORE SEMILLON /セラー・リザーヴ ブラエモア セミヨン
生産者：Thomas Wines /トーマス・ワインズ
ブドウ品種：Semillon /セミヨン
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Hunter valley, New South Wales /ニュー・サウス・ウェールズ州, ハンター・ヴァレー
ヴィンテージ：2017
商品CD：85442
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