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霜（SOU）白 2024 98ワインズ 白ワイン
「今までで最高のヴィンテージ」と称された、昨年に引けを取らないクオリティー・レヴェルを誇るエントリー・モデルとなる辛口白ワインです。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベーリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
前年に引き続き記録的な高温ながらも素晴らしい品質、そして収穫量に恵まれた2024年の「霜」の白は、勝沼地域産の甲州種を主体に、今回は上級キュヴェである「芒」や「穀」の畑から収穫されたブドウも使用しています。ホールバンチ・プレスの後にステンレススチール・タンクにて3週間の発酵。その後6か月間のリーズ・コンタクトによる熟成がミッド・パレットに見事な厚みを生み出すことを可能にしています。
グレープフルーツや八朔、洋梨などの果実、カモミールやクローヴの香り。柑橘類のフレッシュな果実味とやや高めの酸味、わずかなフェノリクスを感じる滋味深い辛口のスタイルです。レモンソルトでいただく「グリーンアスパラガスの天ぷら」とワインの風味が見事に同調します。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 白
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu /甲州,
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2024
商品CD：52403
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なら 
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