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芒(NOGI)白 2024 98ワインズ 白ワイン
ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2025」において、アジア最上位となる世界20位に選出された、今や日本を代表するワイナリーが醸す甲州種の1本です。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、平山氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
昨年に続きブドウの育成時期に記録的な高温となりながらも、収穫時期には糖と酸が素晴らしいバランスとなった2024年の「芒」の白は、9月末から10月中旬にかけて収穫した勝沼地域産の甲州種をホールバンチ・プレスの後にセトリング(前清澄)をせずにステンレススチール・タンクで発酵。発酵中期に手除梗した山梨市産の甲州種を全体の20%加え、昨年より2か月長い9か月間の浸漬を行っています。
洋梨やカリン、八朔などの果実やクローヴの香り。充実した果実感と穏やかな酸味、軽快なフェノリクスと酸化防止剤無添加による存分なる滋味深さの辛口のスタイルです。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則)
<商品概要>
ワイン名:NOGI WHITE /芒 白
生産者:98Wines /98ワインズ
ブドウ品種:Koshu /甲州
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:Japan /日本
生産地:Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ:2024
商品CD:53005
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