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フォンドレッシュ ロゼ 2022 ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ロゼワイン
世界市場で多大なリスペクトを受けるジャンシス・ロビンソンＭＷの著書「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」でも掲載されたロー・インターヴェンション生産者の辛口ロゼワインです。
ドメーヌ・ド・フォンドレッシュは、1991年に当主のセバスチャン・ヴァンサンティ氏がモン・ヴァントゥーの麓に位置するマザン村に畑を手に入れたことから始まった生産者です。ミストラルと呼ばれる強い北風の影響を受けるヴァントゥーの地に44ヘクタールの畑を所有し、保水性のある砂利混じりの粘土石灰岩土壌の畑においてロー・インターヴェンションでのワイン造りを行っています。
夜間に収穫されたサンソー, シラー, グルナッシュの3種類のブドウは、12時間の低温マセレーション、そしてステンレススチール・タンクにて野生酵母で発酵を行いリーズ・コンタクトの状態で6か月間熟成されます。
グレープフルーツやオレンジピール、イチゴ、ナツメグの香り。フルーティーで軽快な果実味と中程度の酸味、チョーキーなミネラル感と軽快なフェノリクスを有した辛口のスタイルです。
＜大橋MWの一言＞
世界的でその消費がスカイロケットのように上昇しているロゼワイン・カテゴリー。ワイン伝統国のフランスにおける超高品質ロゼとして名高い銘柄が、この擦ったリンゴや柿、そして生姜のような香りのアクセントが自慢のこの1本になります。その繊細なタンニンの存在には是非「ブリやサーモン等、油脂分が高めの素材のお寿司」をお楽しみ下さい。
＜商品概要＞
ワイン名：FONDRECHE ROSE /フォンドレッシュ ロゼ
生産者：Domaine de Fondreche /ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ
ブドウ品種：Cinsaut, Syrah, Grenache /サンソー, シラー, グルナッシュ
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：France /フランス
生産地：Ventoux, Rhone /ローヌ地方, ヴァントゥー
ヴィンテージ：2022
商品CD：93917
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