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四方（よほう） 甲州 ブリュット 2024 750ml （98ビアーズ）
非常に高いクオリティー・レヴェルと希少性から話題沸騰中の「98ビアーズ」。そのトップレンジとなる、長期熟成を視野にコルク打栓をした特別なシリーズ「四方（よほう）」の第二弾となります。
日本で販売を許されている酒販店はたった8軒のみとなる、既に日本を代表し得る地位にまで上り詰めたワイナリー「98ワインズ」の新たなプロジェクトである「98ビアーズ」は、醸造責任者の宮嵜尚文氏のもと「食中酒としてのビールの可能性を探求し尽くすこと」を体現した、決して香りの突出することのない、滋味深く丸みを帯びたテクスチャーのクラフトビールを瓶内二次発酵で生産しています。
熟成という時を経て、完全な味わいへと変化していく様子を楽しんでほしい「四方（よほう）」シリーズの第二弾としてリリースされる「甲州 ブリュット」は、ワイナリーが立ち上げたブルワリーだからこそ、創業から二年のあいだ仕込み水や使用するブドウを十分に理解した上でリリースされた特別な1本になります。
平沢地区の超軟水の沢水を使用し、小麦麦芽を使用したベースのビールにホールバンチプレスを行った甲州種を一部使用することで、ドライでフルーティーなスタイルに仕上げられています。
非常に柔らかなテクスチャーで、白桃や洋梨、甲州ブドウなどのフルーティーな風味。滋味深い味わいにほのかな苦味を感じる、アルコール度数のやや高めなドライな仕上がりとなる1本です。
このビールの非常に柔らかなテクスチャーと滋味深い味わいには、「海老しんじょ椀」が素晴らしい相性を見せます。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜商品概要＞
商品名：四方 甲州 ブリュット 2024
生産者：98BEERs（キュウハチビアーズ）
生産地：山梨県
タイプ：エール
アルコール度数：7.0％
商品CD：26014
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