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テクスチャー・ド・ペドラ 2019 ラヴェントス・イ・ブラン スパークリングワイン
スペイン産スパークリングワインの新たな原産地呼称の制定に尽力する自然派生産者のブラン・ド・ノワールの1本になります。
スペインを代表する瓶内二次発酵スパークリングワインの原産地呼称「D.O.カヴァ」。産地の曖昧さ（広大さ）と大量生産による低価格のイメージが強いことを背景に、近年、よりシリアスな、国際的に高く評価されるスパークリングワインを造ろうとするムーヴメントが起きています。ラヴェントス・イ・ブランは2012年にいち早くD.O.カヴァを離脱。バイオダイナミクス農法によりアノイア川流域で栽培された土着品種のみを使用する、新たな原産地呼称「コンカ・デル・リウ・アノイア」の制定に向けての活動を始めました。
テクスチャー・ド・ペドラはカヴァの定番品種に捉われない、土着品種の黒ブドウのみにフォーカスしたユニークなアプローチに迫りながらも透明感が感じられる、正に『その土地に降り注いだ水の表現』のような美しさが表現された1本となります。香ばしいブリオシュの香りや枇杷、アプリコットの香り。非常に優しい泡立ちに加えて顕著なグリップ感のフェノリクスが感じられる辛口のスタイルです。控えめなガス感と熟成感に合わせて、上質な「地鶏の竜田揚げ」をお楽しみください。
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田 雄人）
＜大橋MWの一言＞
カヴァというDOは現在過渡期に突入しています。世界各国で廉価で販売されるイメージを払拭しようと次々とDO名を冠さない高品質生産者が登場しています。この生産者もその一人。是非超高品質の逸品、しかもユニークなブラン・ド・ノワール（通例カヴァの多くはブラン・ド・ブラン）をお楽しみ下さい。
＜商品概要＞
ワイン名：TEXTURES DE PEDRA /テクスチャー・ド・ペドラ
生産者：Raventos i Blanc /ラヴェントス・イ・ブラン
ブドウ品種：Xarel･lo Vermell, Bastardo Negre, Sumoi /チャレッロ・ヴェルメル, バスタルド・ネグラ, スモイ
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Spain /スペイン
生産地：Conca del Riu Anoia, Penedes /ペネデス, コンカ・デル・リウ・アノイア
ヴィンテージ：2019
商品CD：84219
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