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サブル白　2021　カーブ・ドッチ・ワイナリー　白ワイン

サブル白　2021　カーブ・ドッチ・ワイナリー　白ワイン

フランス語で「砂」という意味を持つ、日本海に程近い角田浜の自社畑を表現した、ミネラル感あふれる辛口白ワインです。
カーブ・ドッチ・ワイナリーは、日本のワインシーンにおいて、主に北陸地方で成功を収めているアルバリーニョ種栽培の先駆者として知られるほかに、ワイン・ツーリズムが楽しめる「新潟ワインコースト」の中心的な存在としても知られている、新潟県を代表するワイナリーです。
このワインは、ワイナリーの南に位置する、かつての海底火山である角田山から噴出した溶岩の岩盤上に海砂が堆積した砂質土壌の自社畑で栽培された、アルバリーニョ種を主体に、セミヨン種とリースリング種がブレンドされたフラッグシップとなる1本です。
ブドウ品種ごとにステンレススチール・タンクにて発酵の後にブレンドされ、オーク樽にて約8か月間の熟成を行います。
グレープフルーツや洋梨などの果実、スイカズラや樽の香り。滑らかなテクスチャーで柑橘類を感じる果実味と中程度のきれいな酸味、ミネラル感あふれる辛口のスタイルです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山仁営業開発部ソムリエ池田重則）　

＜大橋MWの一言＞
日本のクラフトワイン業界の草分け的存在となるカーヴ・ドッチ。今や多くのツーリストが集まる日本海側の大人気ワイナリーとなります。富士リンゴの香り、そしてミネラル感に富んだこの白ワインには「鱈のブランダード」を是非お試し下さい。

＜商品概要＞
ワイン名：SABLE WHITE /サブル白
生産者：Cave d’Occi Winery /カーブ・ドッチ・ワイナリー
ブドウ品種：Albarino, Semillon, Riseling /アルバリーニョ, セミヨン, リースリング
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Niigata City, Niigata /新潟県, 新潟市
ヴィンテージ：2021
商品CD：50226

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