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ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 2021 タトーマー 赤ワイン
カリフォルニア州南部の冷涼産地で造られた、瑞々しい果実味のピノ・ノワール種の1本です。
タトーマーは、2008年サンタ・バーバラ・カウンティの主要都市であるサンタ・マリアに、リースリング種に魅せられオーストリアはヴァッハウの銘醸蔵「クノール」で研鑽を積んだグラハム・タトーマー氏が設立した小さなワイナリーです。
リースリング種やグリュナー･フェルトリナー種から高品質な辛口の白ワインを生産する一方で、極少量ながら赤ワインも生産しています。
このワインは、サンタ・バーバラのなかでも冷涼な産地として知られる、サンタ・リタ・ヒルズの周辺に位置する、一部バイオダイナミクス農法を含むサステイナブル農法を採用した複数の畑のピノ・ノワール種を使用しています。
全体の33％を全房で発酵され、1日1回のパンチングダウン。発酵後は優しくプレスされフレンチ・オークの古樽で熟成されます。
熟したチェリーやイチゴなどの赤い果実とバラの花、シナモンなどのスパイスの香り。瑞々しい果実味と豊かな酸味、柔らかなタンニンのライトボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ワイン生産大国アメリカにおいて、特にピノ・ノワール種におけるその存在感を益々高めてきた感のあるサンタ・バーバラ地区。オーストリアの頂点格「クノール」に師事した名手タトーマー家が醸す同品種の赤ワインの完熟チェリーの香りには、「ベーコンと焼きリンゴのホットサンド」が抜群の相性を見せてきます。
＜商品概要＞
ワイン名：PINOT NOIR SANTA BARBARA COUNTY /ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ
生産者：Tatomer /タトーマー
ブドウ品種：Pinot Noir /ピノ・ノワール
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：The United States /アメリカ合衆国
生産地：Santa Barbara, California /カリフォルニア州, サンタ・バーバラ
ヴィンテージ：2021
商品CD：79564
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