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アントル・レ・ミュール ヴィオニエ 2019 シャトー・ル・ドゥヴェイ 白ワイン
ファースト・リリースが2018年の新進気鋭ワイナリーが醸す、チョーキーなミネラリティーを有するハイ・ヴァリューな1本です。
シャトー・ル・ドゥヴェイは、放射線科医師のジャン・シャルル・フォーネ氏と、妻で言語療法士のフローレンス氏がコート・ロティの北側に隣接する、サン・ロマン・アン・ガルに設立した小さなワイナリーです。
「壁に囲まれたヴィオニエ」という意味のこのワインは、ローヌ川右岸の標高360から400メートルに位置する南向きの斜面から、バイオダイナミクスを駆使して栽培された高品質なヴィオニエ種から造られます。
発酵初期はステンレススチール・タンクにて野生酵母による発酵。発酵中盤に500から600リットルの古樽に移された後に、フランス産とオーストリア産の古樽にて10か月間熟成されます。
カリンや黄桃などの果実、スイカズラ、樽由来のわずかなヴァニラの香り。フレッシュで豊かな果実味。チョーキーなミネラル感が余韻に長く残る辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
フランスはローヌ地方コート・ロティ地区近郊の高地に拠点を置く、家族経営の小規模生産者の1本です。高品質なヴィオニエ種が見せる凝縮した滑るような触感と、存分なるスイカズラ様の白いお花の香りには、「白桃とモッツァレラ、カシューナッツ、山椒のサラダ」をご提案させて頂きます！
＜商品概要＞
ワイン名：ENTRE LES MURS VIOGNIER /アントル・レ・ミュール ヴィオニエ
生産者：Chateau Le Devay /シャトー・ル・ドゥヴェイ
ブドウ品種：Viognier /ヴィオニエ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：France /フランス
生産地：Collines Rhodaniennes, Rhone /ローヌ地方, コリンヌ・ローダニエンヌ
ヴィンテージ：2019
商品CD：73367
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