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コレクション ガムザ 2019 ボロヴィッツァ 赤ワイン
ハンガリーを中心に広く東ヨーロッパで栽培されていた、カダルカ種のブルガリアでの呼び名であるガムザ種から造られたフレッシュで透明感のある1本です。
ボロヴィッツァは、経験豊かな2人のワインメーカーである、オグニャン・ツヴェタノフ氏とアドリアナ・スレブリノヴァ氏によって2005年、ブルガリア北西部はセルビア国境近く、バルカン山脈の麓に位置するボロヴィッツァ村に設立されました。
日中は温暖ながらも、夕方にはドナウ川やバルカン山脈から涼しい風が吹くことにより、1日の寒暖差が大きな、ブドウ栽培に適した気候条件となっています。
標高250メートルに位置する酸化鉄を含む砂質土壌の畑から、農薬や除草剤を使用せずに栽培されたガムザ種を100％使用。全体の70%をステンレススチール・タンク、30％をブルガリアン・オークの発酵槽で主発酵の後に、ブルガリアン・オーク樽にてマロラクティック発酵。その後、ステンレススチール・タンクに移され3か月間、そしてブルガリアン・オーク樽にて12か月から18か月間熟成されます。
レッドチェリーやクランベリーなどの赤い果実やオーク樽の香り。フレッシュな果実味と生き生きとした酸味。柔らかできめ細やかなタンニンのミディアムマイナスボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
世界中のワイン産地において、女性が最も活躍しているワイン生産国がこのワインの産地、ブルガリアとなります。土着品種ガムザによるハイビスカス・ティーやプラム、ザクロの香りと高い酸味、そして控え目なタンニンを特徴とするこの1本には、「ビーツのタルタル」がお勧めです。
＜商品概要＞
ワイン名：COLLECTION GAMZA /コレクション ガムザ
生産者：Borovitza /ボロヴィッツァ
ブドウ品種：Gamza /ガムザ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Bulgaria /ブルガリア
生産地：Danube Plain /ドナウ・プレーン
ヴィンテージ：2019
商品CD：89945
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