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グランポレール 山梨甲斐ノワール 特別仕込み 2018 サッポロビール 赤ワイン
「ワイン県」山梨県が開発した黒ブドウ品種から造られる、ほのかにグリーンなトーンを感じさせるミディアムボディの1本です。
グランポレールは、大手ビールメーカーであるサッポロビールが、2003年に立ち上げた、北海道、長野、山梨、岡山の4つの産地のブドウからプレミアムなワインを醸す、同社の上級ブランドになります。
このワインは、グランポレール勝沼ワイナリー周辺の重川左岸エリアを中心とした契約農家で栽培された、ブラック・クイーン種とカベルネ・ソーヴィニョン種の交配品種である、甲斐ノワール種から造られており、色付きや糖度、食味に優れた熟度の高いブドウだけを厳選した特別なキュヴェになります。
5,000リットルのステンレススチール・タンクで10日間にわたり、パンチング・ダウンとポンピング・オーバーを併用しながらのマセレーション。同タンクで発酵の後に新樽比率20％のフレンチ・オークの小樽にて19か月間の熟成を行っています。
ややもするとマイナスと捉えられる「メトキシピラジン」と称する、この品種の特徴的なピーマン様の香りは非常に抑えられ、非常にエレガントなスタイルに仕上げられています。
ブラックベリーやブルーベリーなどの果実、ピーマンやクローヴ、土の香り。フレッシュでしっかりと感じられる酸味と滑らかなタンニンのミディアムボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ブラック・クイーン種にカベルネ・ソーヴィニョン種を掛け合わせた日本交雑種となる、この甲斐ノワールにおける最高峰の一つがこのワインとなります。桑の実や滋味深さを感じさせる獣肉系の香りのこの1本には、様々なマッシュルームの素揚げをトマトと煮込んだソースの「ヴィーガン風ボロネーゼ」をお楽しみ頂きたく思います。
＜商品概要＞
ワイン名：GRANDE POLAIRE YAMANASHI KAI NOIR CUVEE SPECIALE /グランポレール 山梨甲斐ノワール 特別仕込み
生産者：Sapporo Beer /サッポロビール
ブドウ品種：Kai Noir /甲斐ノワール
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2018
商品CD：50167
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