• TOP
  • 産土(うぶすな) 2021 山田錦 720ml
産土(うぶすな) 2021 山田錦 720ml

産土(うぶすな) 2021 山田錦 720ml

※こちらの商品はクール便でのお届けとなります。
 商品ページの「クール便」を合わせてご購入下さい。


2021年12月1日より、全国でたった14件の酒販店と共に新たなスタートを切った花の香酒造。「産まれた土地」「土地の神様」の意味を持つ日本の古語である「産土」を独自の哲学として掲げています。
蔵の位置する熊本県玉名郡の和水町(なごみ)の風土の復刻、そしてその継承を日本酒を通して体現してゆくことをプロジェクトの目標とし、その一つが、日本一生態系が豊かとされる、この地に流れる菊池川の生態系を維持してゆくことになります。そのため、その稲作も有機化に向けて努力を継続している最中で、来年の春からは何と既に自社で飼育を始めている馬による耕作、すなわち「馬耕(ばこう)」もプログラムに採用する計画です。そしてそのリリース第一弾となるのが、この和水町産山田錦で醸される1本なのです。
控えめに感じられる青りんごやマスカットの果実の香りに、ライスパウダーのような穀物やヨーグルト様の香り。山田錦の持つ甘味を充分に引き出しながらも、幾分高めに残されたガス感が見事に調和し、爽やかで軽快なスタイルに仕上げられています。弊社山仁が、その取引が叶ってから心待ちにしていた銘酒を、是非一刻も早く皆様にお試しいただきたいと思います。
ちなみに蔵の当主となる神田さんと、我々山仁のチームでこの秋、食事をする機会に恵まれましたが、このお酒が保持する柔らかな甘み、そしてガス感は、魚介のすり身、そしてパテやクネルのようなお料理には抜群に相乗します。お正月料理も含めて、日本のお料理にはそうした一皿が沢山ありますよね!是非こうした豊かさも同時に楽しんで頂きたく思います。

(山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人)

<大橋MWの一言>
 日本酒の新たな時代を切り開く旗手の一蔵として、私も大変注目をしてきた1本が遂にリリースされました。精米歩合や使用品種の情報を裏方に追いやる程までにストーリーが詰め込まれた銘柄であり、こうして1本のボトルに詰められた背景自体が同蔵のマーケティングそのものにまで昇華されている一例となります。
現段階では新酒となるゆえ、ほのかな澱絡みのスタイルになっていますが、その香味バランスも見事で、果実香と寄り添うわずかなスパイスのヒントが味わいを通して複雑性に寄与しながらも、全体的にはライトボディーの生酛酒に仕上がっています。今後、同スペックでの澱のニュアンスが控え目になるキュヴェ、そして真骨頂となる地元米「穂増(ほませ)」のリリースも待ち遠しいところです。

商品スタイル
・香のスタイル:★★ (フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★)
・味のスタイル:★★  (淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★)
・甘辛のスタイル:★★  (辛口★ ⇔ 甘口★★★★★)

<商品概要>
日本酒名:産土 山田錦 720ml
生産者:花の香酒造
特定名称:純米吟醸
米品種:菊池川流域和水町産 山田錦
生産地:熊本県
アルコール度数:13%
使用酵母:熊本9号酵母
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
精米歩合:麹米55%, 掛米55%
醸造年度:令和3年
商品CD:5098

・ こちらの商品はクール便でのお届けとなります。商品ページの「クール便」を合わせてご購入下さい。
(一回のご購入につき、一点をご選択ください。)
・ 他の商品と合わせて5本以上ご購入される場合は、本数に見合った送料をご選択ください。
・ ラッピングをご希望の場合、備考欄に「ラッピング希望」とご記入ください。

PRICE

¥1,970

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「yamajin.com」を許可するように設定してください。

このショップでは酒類を取り扱っています。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

このショップでは酒類を取り扱っております
お手数ですが年齢確認にご協力をお願いします

お客様の年齢を入力してください

私は 歳です

20歳未満の方には販売できません

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「yamajin.com」を許可するように設定してください。

※この商品は最短で1月31日(月)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は6点までのご注文とさせていただきます。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。 配送方法は、ご購入時に選択することができます。
  • ヤマト宅急便クール(4本以下)

    ご購入本数の合計が4本以下でクール便をご指定のお客さまはこちらをお選びください。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,914
    • 東北

      • 青森県 ¥1,584
      • 岩手県 ¥1,584
      • 宮城県 ¥1,474
      • 秋田県 ¥1,584
      • 山形県 ¥1,474
      • 福島県 ¥1,474
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,474
      • 栃木県 ¥1,474
      • 群馬県 ¥1,474
      • 埼玉県 ¥1,474
      • 千葉県 ¥1,474
      • 東京都 ¥1,474
      • 神奈川県 ¥1,474
      • 山梨県 ¥1,474
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,474
      • 長野県 ¥1,474
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,474
      • 石川県 ¥1,474
      • 福井県 ¥1,474
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,474
      • 静岡県 ¥1,474
      • 愛知県 ¥1,474
      • 三重県 ¥1,474
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,584
      • 京都府 ¥1,584
      • 大阪府 ¥1,584
      • 兵庫県 ¥1,584
      • 奈良県 ¥1,584
      • 和歌山県 ¥1,584
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,694
      • 島根県 ¥1,694
      • 岡山県 ¥1,694
      • 広島県 ¥1,694
      • 山口県 ¥1,694
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,694
      • 香川県 ¥1,694
      • 愛媛県 ¥1,694
      • 高知県 ¥1,694
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,914
      • 佐賀県 ¥1,914
      • 長崎県 ¥1,914
      • 熊本県 ¥1,914
      • 大分県 ¥1,914
      • 宮崎県 ¥1,914
      • 鹿児島県 ¥1,914
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,914
  • ヤマト宅急便クール(5本以上6本以下)

    ご購入本数が5本以上6本以下でクール便をご指定のお客さまはこちらをお選び下さい。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥2,134
    • 東北

      • 青森県 ¥1,804
      • 岩手県 ¥1,804
      • 宮城県 ¥1,694
      • 秋田県 ¥1,804
      • 山形県 ¥1,694
      • 福島県 ¥1,694
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,694
      • 栃木県 ¥1,694
      • 群馬県 ¥1,694
      • 埼玉県 ¥1,694
      • 千葉県 ¥1,694
      • 東京都 ¥1,694
      • 神奈川県 ¥1,694
      • 山梨県 ¥1,694
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,694
      • 長野県 ¥1,694
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,694
      • 石川県 ¥1,694
      • 福井県 ¥1,694
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,694
      • 静岡県 ¥1,694
      • 愛知県 ¥1,694
      • 三重県 ¥1,694
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,804
      • 京都府 ¥1,804
      • 大阪府 ¥1,804
      • 兵庫県 ¥1,804
      • 奈良県 ¥1,804
      • 和歌山県 ¥1,804
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,914
      • 島根県 ¥1,914
      • 岡山県 ¥1,914
      • 広島県 ¥1,914
      • 山口県 ¥1,914
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,914
      • 香川県 ¥1,914
      • 愛媛県 ¥1,914
      • 高知県 ¥1,914
    • 九州

      • 福岡県 ¥2,134
      • 佐賀県 ¥2,134
      • 長崎県 ¥2,134
      • 熊本県 ¥2,134
      • 大分県 ¥2,134
      • 宮崎県 ¥2,134
      • 鹿児島県 ¥2,134
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,464
  • ヤマト宅急便クール(7本以上10本以下)

    ご購入本数が7本以上10本以下でクール便ご指定のお客さまはこちらをお選び下さい。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥2,376
    • 東北

      • 青森県 ¥2,046
      • 岩手県 ¥2,046
      • 宮城県 ¥1,936
      • 秋田県 ¥2,046
      • 山形県 ¥1,936
      • 福島県 ¥1,936
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,936
      • 栃木県 ¥1,936
      • 群馬県 ¥1,936
      • 埼玉県 ¥1,936
      • 千葉県 ¥1,936
      • 東京都 ¥1,936
      • 神奈川県 ¥1,936
      • 山梨県 ¥1,936
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,936
      • 長野県 ¥1,936
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,936
      • 石川県 ¥1,936
      • 福井県 ¥1,936
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,936
      • 静岡県 ¥1,936
      • 愛知県 ¥1,936
      • 三重県 ¥1,936
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥2,046
      • 京都府 ¥2,046
      • 大阪府 ¥2,046
      • 兵庫県 ¥2,046
      • 奈良県 ¥2,046
      • 和歌山県 ¥2,046
    • 中国

      • 鳥取県 ¥2,156
      • 島根県 ¥2,156
      • 岡山県 ¥2,156
      • 広島県 ¥2,156
      • 山口県 ¥2,156
    • 四国

      • 徳島県 ¥2,156
      • 香川県 ¥2,156
      • 愛媛県 ¥2,156
      • 高知県 ¥2,156
    • 九州

      • 福岡県 ¥2,376
      • 佐賀県 ¥2,376
      • 長崎県 ¥2,376
      • 熊本県 ¥2,376
      • 大分県 ¥2,376
      • 宮崎県 ¥2,376
      • 鹿児島県 ¥2,376
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥3,036

※¥20,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

ショップの評価