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ゲヴュルツトラミネール 2018 ドメーヌ・ヴァインバック 白ワイン
著名なワイン誌「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」において、三つ星獲得の自然派ワイン生産者の1本です。
ドメーヌ・ヴァインバックは、1612年にカプチン派（キャプサン派）の修道僧により設立された歴史を持ち、1898年からファレール家の所有となりました。1975年にアルザスで最初に認定されたグラン・クリュであるシュロスベルグの畑を最大面積所有するほか、単独で所有するクロ・デ・キャプサンの区画から、先代のテオ・ファレール氏の名前を冠した優れたワインを生産しています。
1998年から一部バイオダイナミクス農法を導入し、2005年から全面的に実施。収穫は出来るだけ遅くまで待ち、2018年は9月25日から27日にかけて手摘みにて行われました。
花崗岩を母土に砂が表面を覆うクロ・デ・キャプサンの区画で栽培されるゲヴュルツトラミネール種の若木のブドウを使用。天然酵母を用いてアルザス伝統のフードルの古樽でゆっくりと発酵されます。
ライチやグレープフルーツなどの柑橘類、バラの花の香り。膨らみのある果実味と穏やかな酸、しっかりとしたミネラル感が味わいを引き締めるオフ・ドライのスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
フランス料理の王道「ホワイトアスパラのオランデーズ・ソース」と楽しんで頂きたい名品です。ライチや薔薇の花弁の高い芳香性は、アスパラ自体の野菜系の香りに好相性を見せるだけでなく、ほのかな味わいの甘みは香り高いソースと見事に相乗します。バイオダイナミクス農法を採用する、フランスはアルザス地方の名門の1本です。
この商品の大橋MWによる紹介動画を公開しています。
是非ご視聴ください！
https://youtu.be/RLpPTOPJ9KM
＜商品概要＞
ワイン名：GEWURZTRAMINER /ゲヴュルツトラミネール
生産者：Domaine Weinbach /ドメーヌ・ヴァインバック
ブドウ品種：Gewurztraminer /ゲヴュルツトラミネール
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：France /フランス
生産地：Kaysersberg, Alsace /アルザス地方, ケゼルスベール
ヴィンテージ：2018
商品CD：66660
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