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サントリーニ・アシルティコ 2022 ドメーヌ・シガラス 白ワイン
エーゲ海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島。この地に古くから伝わる固有品種アシルティコを世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つがこのドメーヌ・シガラスです。その揺るぎない品質は、世界のトップ100ワイナリーに選出されていることからも伺えます。サントリーニ島の豊富な日照量により、完熟しながらも高い酸味を保持できる特徴を持つアシルティコは、魚介類に合わせる白ワインの新たなスタンダードとして、世界のトップ・ソムリエから注目の的となっています。その中でもこのワインは、ステンレススチール・タンクによる発酵形態を採用した、透明感、及び、より塩味にも似たミネラリティを感じさせるスタイルに仕上がっています。
魚介類に同品種を合わせるという世界的最先端の潮流を、是非皆さまに最高品質のこのワインで試して頂きたく、この場に選出させて頂いています。
（山仁販売課 ソムリエ 福田雄人）
＜大橋MWの一言＞
新婚夫婦のハネムーンの地としても世界的に大変人気の高い場所ゆえ、この地発信の世界的なワインを知っておくのも一興となるでしょう。そして同時に、世界の最先端ソムリエ・シーンにおいても、魚介類のパートナーとしての地位は既に確立してしまっています。そんな地の高名なる最高峰としてのこの1本は、基本的にニュートラルでありながらもカボスや僅かなオレンジ・マーマレード、アルコール度の高さからのボディーはしっかりと感じながらも、フレッシュ感を演出する高い酸味がアプローチャブルなスタイルへと導いています。
＜商品概要＞
ワイン名：SANTORINI ASSYRTIKO／サントリーニ・アシルティコ
生産者：Domaine Sigalas／ドメーヌ・シガラス
ブドウ品種：Assyrtiko／アシルティコ
ワインタイプ：White／白ワイン
生産国：Greece／ギリシャ
生産地：Santorini／サントリーニ島
ヴィンテージ：2022
商品CD：66895
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