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ワイパラ ピノ・ノワール 2024 タカ・ケイ・ワインズ 赤ワイン
ニュージーランド南島ノース・カンタベリーの銘醸地であるワイパラ・ヴァレーで、世界的評価を得ている日本人醸造家が醸すピノ・ノワール種の1本です。
タカ・ケイ・ワインズは、神奈川出身で台湾やアメリカにバックグラウンドを持ち、リンカーン大学で栽培・醸造を学んだ小山⻯宇氏が、2009年に前身となる「コヤマ・ワインズ」としてスタートしました。ピノ・ノワールを中心に多くのワイン有識者や愛好家から高い支持を得てきた経験と哲学を引き継いで、2022年新たなプロジェクトとして誕生した、ロー・インターヴェンションのワイナリーに。
このワインは、粘土質の表層と石灰岩の下層を持つ「ザ・バーバー・ヴィンヤード」の平均樹齢17年のピノ・ノワール種のディジョン・クローン115と114を主体に、ワイパラ・ヴァレー内2から3か所の畑のブドウで構成されています。
開放式タンクにて10日間のマセレーションを含む野生酵母での21日間の発酵。その後、228リットルのフレンチ・オーク古樽にて10か月間の熟成が行われ、12か月間の瓶熟を経てリリースされます。
ブラックチェリーやラズベリーなどの果実、ドライフラワーや白胡椒、土っぽい香り。フレッシュで豊かな果実味と高めの酸味、熟した柔らかなタンニンとチョーキーなミネラル感のミディアムボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ニュージーランドの南島で大活躍中の小山竜宇氏が自ら手掛ける、艶のあるスタイルの希少なピノ・ノワール種の1本です。スパイシーさを感じさせながらも、熟したブラックチェリー、そしてハイビスカス・ティーの芳香性を見せるこの1本には、「里芋の唐揚げ」を是非お試しください。
＜商品概要＞
ワイン名：WAIPARA PINOT NOIR /ワイパラ ピノ・ノワール
生産者：Taka K Wines /タカ・ケイ・ワインズ
ブドウ品種：Pinot Noir /ピノ・ノワール
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：New Zealand /ニュージーランド
生産地：Waipara Valley, North Canterbury /ノース・カンタベリー, ワイパラ・ヴァレー
ヴィンテージ：2024
商品CD：47131
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