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紫陽花 2024 グレープ・シップ 赤ワイン
岡山県倉敷市船穂町にて有機農法で育てたシラー醸された赤ワインです。グレープ・シップは、日本有数の高級ブドウ産地である岡山県倉敷市船穂町に、2021年に設立された小さなワイナリーとなります。
【ワイン名とラベルについて当主の松井一智さんより】
小学校からの帰り道のことでした。道べりに咲いていた紫陽花の美しさに目を奪われて、思わず立ち止まり、手を伸ばしたことがあります。そこで持ち帰ったひと枝は、私が初めて挿し木をしたものであり、今でも自宅で脈々と生命をつぎ、梅雨の季節になると満開の花を咲かせます。このワインもまた、あの日の紫陽花のように、心をゆらす存在で在り続けたいという願いを込めています。折しも、娘が描いた絵が紫陽花を彷彿とさせる仕上がりとなりました。彼女が成長して大人になったとき、子どもの頃の自分が描いたその花が、いつまでも咲き誇っていられるように、GRAPE SHIPを象徴するワインとして、これからもつくり続けていきたいという想いも込めています。
シラーを収穫後3日間程度陰干しして軽く凝縮させたのち、全房のままタンクに入れ密閉、3週間のマセラシオン・カルボニック。その後プレスし木樽にて1年発酵・熟成させた後に瓶詰めされています。スミレの花弁やブラックベリーの果実香にヴァニラの香り。柔らかな酸味と優しいタンニン、フレッシュ感が感じられるライトボディのスタイルです。鶏肉とパプリカの甘酢炒めがおすすめの一皿となります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人）
＜商品概要＞
ワイン名：紫陽花 /あじさい
生産者：Grape Ship /グレープ・シップ
ブドウ品種：Syrah /シラー
ワインタイプ：Red/赤
生産国：Japan /日本
生産地：Kurashiki, Okayama /岡山県, 倉敷市
ヴィンテージ：2024
商品CD：51467
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