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綾ルージュ 2022 香月ワインズ 赤ワイン
有機農法で使用を許されるボルドー液や硫黄の散布も行わない完全無農薬を実践し、酸化防止剤無添加で醸すガレージストが造る微発泡の白ワインです。
香月ワインズは、ニュージーランドとドイツで10年間、そして故郷の宮崎は都農ワイナリーでワイン造りに携わってきた香月克公(かつきよしただ)氏が、自治体としてはじめて「有機JAS登録認定機関」に登録された綾町に設立したワイナリーです。
2013年「奇跡のリンゴ」で知られる木村秋則氏に感銘を受け、提唱する自然栽培を実践。降水量が多く不可能だと思われていた宮崎県で、ワイン用ブドウの無農薬栽培を行っています。
このワインは、全て除梗を行い野生酵母による自然発酵で醸されたメルロー単体と、レゲントをベースに混醸で仕込んだワインをブレンドした1本です。ブラックベリーやシナモン、黒胡椒などのスパイス、幾分のグリーンな印象とお肉の香り、滋味深いタンニンを 有したライトボディには、「牛肉とクレソンのしゃぶしゃぶ」と抜群の相性です。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則)
<商品概要>
ワイン名:AYA ROUGE /綾トピア
生産者:Katsuki Wines /香月ワインズ
ブドウ品種:Merlot,Regent /メルロー, レゲント
ワインタイプ:Red /赤ワイン
生産国:Japan /日本
生産地:Aya, Miyazaki /宮崎県, 綾町
ヴィンテージ:2022
商品CD:50368
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