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ル・ピオニエ・ペティヤン 2024 コルトラーダ スパークリングワイン
ワイン用ブドウの他に、麦や豆、さつま芋なども手掛ける有機栽培農家が、酸化防止剤無添加で醸すロゼスパークリングワインです。
コルトラーダは、約10年間にわたり有機的な農業に携わった当主の保坂耕三氏が、岡山県の内陸に位置する新見市哲多町に設立したガレージ・ワイナリーです。
保坂氏は、2014年より様々なワイナリーでの委託醸造にて自らのワイン造りを行い、2017年からは自然派ワインの第一人者である大岡弘武氏のラ･グランド･コリーヌ･ジャポンで委託醸造を行ってきました。そして、2021年には大岡氏のコンサルテーションのもと、念願の自社ワイナリーでのワイン造りを開始しました。
このワインは、石灰の母岩のある珍しい土壌構成が見られる自社畑で有機栽培されたマスカット・ベーリーA種と新見市産のピオーネ種をステンレススチール・タンクにて３週間のセミ・カーボニック・マセレーション。その後プレスを行い、自発的なアルコール発酵が完了後に2022年産の赤ワインを加えたベースワインを作成。瓶詰め直前に冷凍していた自社畑産の白ぶどうジュースを加えることにより、その糖分が瓶内で発酵し微発泡を造り出しています。
イチゴやアセロラなどの赤い果実、わずかな獣肉の香り。ジューシーな果実味と揮発酸による高い酸味、滋味深い軽快なフェノリクスを有したライトスタイルの辛口微発泡ロゼワインです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
日本一の日照を誇る岡山県新見の里の小さなビオ生産者による大変ユニークな微発泡ロゼになります。酸化防止剤無添加ゆえの揮発酸は感じられるものの、それぞれの品種由来の特徴（ストロベリーやマスカット香、そして獣肉的なヒント）が豊富な、凝縮感を感じるこの1本を、「鴨ハム」にラズベリー・ヴィネガーを添えてお楽しみ下さい。
＜商品概要＞
ワイン名：LE PIONNIER PETILLANT /ル・ピオニエ・ペティヤン
生産者：Coltrada /コルトラーダ
ブドウ品種：Muscat Bailey A, Pione, Merlot /マスカット・ベーリーA, ピオーネ, メルロー
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Niimi, Okayama /岡山県, 新見市
ヴィンテージ：2024
商品CD：50742
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