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バード・イン・ハンド シャルドネ 2024 バード・イン・ハンド 白ワイン
バード・イン・ハンドは、当主のアンドリュー・ニュージェント氏とスージー・ニュージェント氏によって、1997年にアデレード・ヒルズに設立された家族経営のワイナリーです。
コンサルタント・ワインメーカーには、2013年、英国の飲料サイト「ドリンク・ビジネス」において、世界で最も影響力のあるワイン・コンサルタント10 人に選出されたサム・ハロップMWが就任し、シニア・ワインメーカーのサラ・バーヴィル氏と共に素晴らしいワインを生産しています。
冷涼ながら日照量の多い平均標高450メートルに位置する畑は、セントローレンス湾からの海風とマウント・ロフティ山脈からの風を受けた、ブドウの生育には理想的な環境になります。このワインは、アデレード・ヒルズに位置するウッドサイドとマウント・トーレンスの2地区で、涼しい朝に手摘みされた高品質なシャルドネ種を使用。ホールバンチ・プレスの後に、全体の20％が新樽となるオーク樽にて野生酵母による一次発酵。そしてマロラクティック発酵を行った後に9か月間熟成されます。
白桃やアプリコット、パイナップルなどの果実やローストしたアーモンドやヌガーの香り。熟度の高い果実感と高めの酸味、チョーキーなミネラル感の辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
弊社社長の大橋MWの師匠の一人であるサム・ハロップMWが、豪州の高い標高の地での栽培・醸造コンサルテーションに臨んでいます。「ブレッド＆バター*」のスタイルをベースに、より冷涼なテロワールにフォーカスした、瑞々しいパイン、そしてフリージアのお花の香りが加わるこの1本は、「エビ餃子」のパーティーが開催したくなることでしょう。
*樽熟成による香ばしさを｢ブレッド｣､マロラクティック発酵によるクリーミーな風味を｢バター｣と表現するカリフォルニアワイン
＜商品概要＞
ワイン名：BIRD IN HAND CHARDONNAY/バード・イン・ハンド シャルドネ
生産者：Bird in Hand /バード・イン・ハンド
ブドウ品種：Chardonnay /シャルドネ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Adelaide Hills, South Australia /アデレード・ヒルズ, サウス・オーストラリア州
ヴィンテージ：2024
商品CD：40707
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