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シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴォークパン 2022 ドメーヌ・ロン・デパキ 白ワイン
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.102より
大橋MWがコンサルタントを務め、ニュージーランドのマイケル・ブライコヴィッチMWが
その品質を大絶賛する生産者の1本です!
ドメーヌ・ロン・デパキは、希少性の高いグラン・クリュとして評価を得ている「ムトンヌ」を単独所有していることでも知られ、ルイ・ジモネ氏の指揮のもと、有機栽培による持続可能なブドウ栽培へのアプローチを追求してワインが造られています。
スラン川右岸の日照が強いうえに水はけが良い急斜面のヴォークパンについて大橋MWは、
「ヴォークパンはスラン川の右岸に位置し、モンテ・ド・トネールを上流の東に進んだところにあるんだ。ベリュやヴィヴィエのある寒い村のほうに向かって行くんだけど、見事に南面した畑でとにかく斜度がすごいんだよ!そのおかげで、リッチなワインに仕上がる区画なんだよ!」
とコメントしています。
塩味を感じる滋味深いミネラル感と存分なる溶かしバターの風味には、レモンを添えた「鱈の白子のムニエル」との相性をお楽しみ下さい!
<商品概要>
ワイン名:CHABLIS 1ER CRULES VAUCOUPIN /シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴォークパン
生産者:Domaine Long Depaquit /ドメーヌ・ロン・デパキ
ブドウ品種:Chardnney /シャルドネ
ワインタイプ:White /白ワイン
生産国:France /フランス
生産地:Chablis ,Bourgogne /ブルゴーニュ, シャブリ
ヴィンテージ:2022
商品CD:80422
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