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天狗舞 Sparkling 泡影 700ml
「天狗舞」、そして「五凛」を醸す石川県白山市の車多酒造の創業は1823年。200年以上の長い歴史を誇る酒蔵となります。地元産五百万石をその主要原料とする伝統的ブランド「天狗舞」は、スパイシーで複雑性あふれる幅のある旨味を誇るスタイルを身上としています。2024年の能登半島地震により自社が被害を受けながらも、能登の酒蔵復興のための取り組みを先頭に立って行っています。
こちらの泡物はタンク内で２次発酵させるシャルマメソッドを採用した１本。程よい苦味とすっきりとした酸味による清涼感のある味わいには「トマトとモッツァレラ」のカプレーゼがおすすめです！
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田雄人）
商品スタイル：
・香のスタイル： ★★★ （フルーティー★ ⇔ スパイシー★★★★★）
・味のスタイル： ★★★ （淡麗★ ⇔ 濃醇★★★★★）
・甘辛のスタイル：★★ （辛口★ ⇔ 甘口★★★★★）
＜商品概要＞
日本酒名： 天狗舞 Sparkling 泡影
生産者： 車多酒造
特定名称： 純米大吟醸
米品種： 石川県産百万石乃白
生産地： 石川県
アルコール度数： 14度
使用酵母： 非公開
日本酒度： ＋5
酸度： 非公開
アミノ酸度： 非公開
精米歩合： 50％
醸造年度： 2024BY
商品CD：5263
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