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霜（SOU）ロゼ 2024 98ワインズ ロゼワイン
「今までで最高のヴィンテージ」と称された、昨年に引けを取らないクオリティー・レヴェルを誇るエントリー・モデルとなる辛口ロゼワインです。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベーリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
前年に引き続き記録的な高温ながらも素晴らしい品質、そして収穫量に恵まれた2024年の「霜」のロゼは、勝沼地域産のマスカット・ベーリーA種と甲州種を使用。マスカット・ベーリーA種から赤ワインを製造後、その赤ワインに甲州種の果汁を加えて二度目のアルコール発酵をする「二段仕込み」による混醸を採用しています。このワインに使用される二つの品種の収穫時期が約2週間ずれることにより実現されるユニークな製法になります。
フレッシュなイチゴやラズベリー、バラの花弁の香り。ジューシーで充実した果実味と中程度の酸味。酸化防止剤無添加、そしてリーズコンタクトに由来した滋味深さにわずかに渋味を呈した辛口のスタイルです。滋味あふれるこのワインには、「鶏もも肉の梅煮」」との相性を楽しんでみて下さい。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 ロゼ
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu, Muscat Bailey A /甲州, マスカット・ベーリーA
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2024
商品CD：52401
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