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霜（SOU）ロゼ 2023 98ワインズ ロゼワイン
40年以上ワイン造りを続けてきた当主の平山繁之氏をして「今までで最高のヴィンテージ」と言わしめた、歴史的ヴィンテージのマスカット・ベーリーA種と甲州種を混醸した、エントリー・モデルとなる辛口ロゼワインです。
甲州市塩山地区の標高650メートルの地に居を構える98ワインズは、「ワインは場所の文化」という信念のもと、当主の平山氏を中心に日本固有の品種である甲州種とマスカット・ベーリーA種のみを使用してロー・インターヴェンションなワイン造りを実践しています。
記録的な高温ながらも、高い熟度で素晴らしい品質、そして収穫量も確保できた2023年の「霜」のロゼは、勝沼地域産のマスカット・ベーリーA種と甲州種を使用。マスカット・ベーリーA種から赤ワインを製造後、その赤ワインに甲州種の果汁を加えて二度目のアルコール発酵をする「二段仕込み」による混醸を採用しています。このワインに使用される二つの品種の収穫時期が約2週間ずれることにより実現されるユニークな製法になります。
ラズベリーやダークチェリー、バラの花弁の香り。ジューシーで豊かな果実味と中程度の酸味。酸化防止剤無添加、そしてリーズコンタクトに由来した滋味深さに、フェノリックな渋味が全体を引き締める辛口のスタイルです。幾分赤ワインに寄った味わいには、「ホタルイカのトマト煮」との相性をお楽しみ頂けます。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜商品概要＞
ワイン名：SOU ROSE /霜 ロゼ
生産者：98Wines /98ワインズ
ブドウ品種：Koshu, Muscat Bailey A /甲州, マスカット・ベーリーA
ワインタイプ：Rose /ロゼワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Koshu, Yamanashi /山梨県, 甲州市
ヴィンテージ：2023
商品CD：52323
※今年のラベルは3種類違ったデザインになっております。
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是非ご検討ください。
なら 
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