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キシ 2017 チョティアシュヴィリ オレンジワイン
ジョージアワイン生産の中心地となるカヘティ地方の名門がこの地の土着品種で醸す、力強いフェノリクスを有するオレンジワインの1本です。
8000年の歴史を誇るワイン発祥の地として知られ、525種類もの土着品種が確認されているジョージア(旧グルジア共和国)。2013年、同国のワイン醸造の伝統である「クヴェヴリ(甕容器)によるワイン醸造」が、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されたこともあり、ジョージアワインに世界中から注目が集まるようになりました。
チョテアシュヴィリは、ジョージア東部内陸部に位置するカヘティ地方のサニオレ村に居を構える、現当主のカハ・チョティアシュヴィリ氏で5代目となるワイナリーです。
コーカサス山脈からの冷たい風が吹き下ろす比較的冷涼で乾燥した気候のもと、できるだけ無農薬に近い農法でのブドウ栽培を実践しています。
カヘティ地方の土着品種であるキシ種から造られるこのワインは、2,000リットルのクヴェヴリで野生酵母による8か月間の全房発酵を行なった後に、液体のみを11か月間クヴェヴリでの熟成を経て、2,000リットルのステンレススチール・タンクで熟成されます。
アプリコットや温州みかん、紅茶やキンモクセイの香り。熟度の高い果実感と穏やかな酸味、しっかりとしたフェノリクス有した辛口のスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
見事なまでの熟度、そして深みを有したジョージア産高品質オレンジワインの代表格の1本です。この高名なる生産者が醸す、完熟したアプリコットや百目柿、ジャスミンティーの充実した香り、そしてパワフルなフェノリクスの味わいに対して、「自家製トマトケチャップの甘酢餡かけで楽しむ肉団子」をお楽しみ下さい。
＜商品概要＞
ワイン名：KISI /キシ
生産者：Tchotiashvili /チョティアシュヴィリ
ブドウ品種：Kisi /キシ
ワインタイプ：Orange /オレンジワイン
生産国：Georgia /ジョージア
生産地：
Napareuli, Kakheti /カヘティ, ナパレウリ
ヴィンテージ：2017
商品CD：82969
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