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1月 大橋MWセレクトワイン4本セット
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1月 大橋MWセレクトワイン4本セット

毎月のテーマに沿って、大橋MWが厳選したワインのセットです。
今回のテーマである「冬野菜料理」とのペアリングをお楽しみ頂けるワインを取り揃えました!

1.ぷてぃ・ぷらねっと ロット2 2022 香月ワインズ スパークリングワイン
生産県外にはほとんど出荷されていない希少品となります。有機農法で認定されている農薬すら使用しない完全なる無農薬、しかも酸化防止剤も無添加の、かなり濁った外観を見せる泡物になります。この濁りがもたらす粘性あふれるテクスチャーには「聖護院蕪のポタージュ」を合わせてみましょう!

2.シャトー・ルデンヌ ブラン 2018 シャトー・ルデンヌ 白ワイン
弊社山仁では30年以上にも渡って推奨し続けている、ロングランの樽熟成定番ボルドーワイン。有機認証も有したこのプチ・シャトーが見せる、抑揚のあるグースベリーのフレーヴァーには「下仁田葱の焼マリネ」がメインディッシュとしての存在感を呈してくれるでしょう。

3.ベベ 2022 エクスプレス・ワインメーカーズ オレンジワイン
温暖な気候のブドウ栽培地が多いオーストラリア。一方、このワインは同国随一の寒冷地からの1本であり、同国産ワインの懐の広さを堪能させてくれるでしょう。シトラス系の香り、そして高い酸味と引き締まったタイトなテクスチャーのこのオレンジワインには「百合根の天婦羅」をお試し下さい。

4.コルトラーダ ルージュ 2021 コルトラーダ 赤ワイン
日本における有機無添加ワイン業界の巨匠、大岡弘武氏がコンサルテーションを手掛ける岡山県きってのガレージワイナリー。ボルドー品種に日本らしくマスカット・ベリーA種をブレンドした、ブラックベリーや土の香り、そして深みのある旨味に対して、「牛蒡の煮浸し」をお楽しみ下さい。

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