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ギムレット・グラヴェルズ エレメント・シラー 2018 ブランク・キャンヴァス 赤ワイン
世界中でその需要が高まるクール・クライメイト シラーの１本となります。
ブランク・キャンバスを手掛けるトムソン夫妻は、片やマスター・オブ・ワイン保持者、
片やワイン・メイキング・オブ・ザ・イヤー受賞者（インター・ナショナル・ワイン・チャレンジ）という卓越したプロフィールの持ち主であり、ブドウ畑の使用はシングル・ヴィンヤードのみという徹底的な拘わりから、途方もない品質のワインを生産しています。
「シラーは二重人格のような品種だと考えています。冷涼な産地ではフレッシュでライトなスタイルに仕上がり、暖かい産地はパワフルでリッチなスタイルに仕上がります。私は冷涼な産地のシラーが好きで、北島のホークスベイはそのスタイルを造るのに最適な気候です。このシラーはピノ・ノワールやネッビオーロが好きな方にも愛されるワインだと思います。」
と弊社イヴェントでこのシラーへの思いを語っていたマット氏。このエレメントという畑は、ギムレット・クラヴェルズのたった１ヘクタールの希少な畑となり、ブドウは全て手摘みで収穫。野生酵母にて発酵され、そのうちの60%が全房発酵となります。発酵容器にはフレンチオークを用い、14～15カ月ほど熟成されてからのリリースとなります。
ブラックベリーやスミレの香りに加えて、存分に感じられるロタンドンヌと称される白胡椒の香り。凝縮感のある果実味ときめ細やかなタンニンのミディアムボディーのスタイルになります。しなやかなスタイルながらも力感が感じられるこのワインには、グレービーソースで食す「牛肉のタリアータ」がおすすめ一皿となります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 福田 雄人）
＜大橋MWの一言は準備中です。少々おまちください＞
＜商品概要＞
ワイン名：GIMBLETT GRAVELS ELEMENT SYRAH /ギムレット・グラヴェルズ エレメント・シラー
生産者：Blank Canvas /ブランク・キャンヴァス
ブドウ品種：Syrah /シラー
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：New Zealand /ニュージーランド
生産地：Marlborough, South Island /南島, マールボロ
ヴィンテージ：2018
商品CD：81658
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