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叙景 レモンゴーゼ 750ml （98ビアーズ）
現在、日本のクラフトビール市場でセンセーショナルを巻き起こしている「98ビアーズ」の、果実の風味がビアスタイルにアクセントとして寄り添うスタイル「叙景」シリーズの第二弾になります。
日本で販売を許されている酒販店はたった8軒のみとなる、既に日本を代表し得る地位にまで上り詰めたワイナリー「98ワインズ」の新たなプロジェクトである「98ビアーズ」は、醸造責任者の宮嵜尚文氏のもと「食中酒としてのビールの可能性を探求し尽くすこと」を体現した、決して香りの突出することのない、滋味深く丸みを帯びたテクスチャーのクラフトビールを生産しています。
「甲州八珍果（こうしゅうはっちんか）」を中心とした、地元に根付いた季節の果物などを浸漬した「叙景」シリーズの第二弾としてリリースされる「レモンゴーゼ」は、98ビアーズと同じ甲州市塩山地区に居を構える「月のパン 月のジャム」のご実家、瀬戸内海中島の「長盛園」の無農薬レモンを使用しています。
大麦麦芽、小麦麦芽、山梨県産「ゆめかおり」の生小麦、そしてヒマラヤ岩塩を使用し、平沢地区の超軟水の沢水で仕込まれています。
爽やかなレモンやほのかなヨーグルト様の香り。柔らかなテクスチャー、フルーティーで穏やかなレモンのフレーヴァーと優しい酸味、塩味による豊かなミネラル感の滋味あふれる1本です。
このビールの爽やかなレモンの風味や柔らかなテクスチャーには、「エビとアボカドのレモンマヨネーズ和え」が素晴らしい相性を見せます。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
この原稿を書いている一日前にも、この叙景シリーズの第一弾となる「柚子」を自宅で楽しんでいたところです。柚子の風味をビールに活かすことを検討してみると、自分ならこの98ビアーズではセゾン、もしくはベルジャンビターをベースに使用するかなぁ、、などと考えてみたものの、実際にそのベースとして選択されたものはブラウンエール！この意外性やセンスに益々はまってしまう、そんな途方もなくワクワクさせられるクラフトビールになります。今回はどんな展開が待っているのか？とても楽しみな1本になります。
＜商品概要＞
商品名：叙景 レモンゴーゼ
生産者：98BEERs（キュウハチビアーズ）
生産地：山梨県
タイプ：エール
アルコール度数：4.9％
商品CD：26004
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