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リッポン マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール 2019 リッポン ヴィンヤード＆ワイナリー 赤ワイン
ニュージーランド南島、セントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニアが醸す、エレガントなスタイルで滋味深い1本です。
リッポンの現当主であるニック・ミルズ氏は、フリースタイル・スキーの元ニュージーランド王者で、1998年の長野オリンピック出場を目前にして膝のケガで断念。その年にフランスに渡りジャン・ジャック・コンフュロンやロマネ・コンティなどで4年間研鑽を積み、2002年からワインメーカーを務めています。
世界でも数少ないフィロキセラの被害を受けていない多様なシスト土壌の畑で、バイオダイナミクス農法を実践。真夏の気温は35度を超え、夜間は10度以下になる大きな日較差が、ゆっくりと成熟する豊富な酸を保った高品質なブドウを生み出しています。
このワインは古木のピノ・ノワール種をステンレススチール・タンクにて野生酵母での発酵。後に新樽比率24％のフレンチオーク樽で16か月間熟成されます。
ブラックチェリーやブルーベリーなどの果実、スミレの花やオーク樽、土の香り。芳醇な果実味と引き締まった酸味、滋味深いミネラル感と中程度のタンニンのミディアムボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ニュージーランド最南端産地からのバイオダイナミクス農法採用のこの赤ワインは、存分なるブルーベリーの完熟感と共に、ミネラル感を有しながらもほんのりと甘い深みを有するのが特徴となります。みりんやお醤油による更なる深みを持たせた「鴨のくわ焼」と共にお試し頂きたく思います！
＜商品概要＞
ワイン名：RIPPON MATURE VINE PINOT NOIR /リッポン マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール
生産者：Rippon Vineyard & Winery /リッポン ヴィンヤード＆ワイナリー
ブドウ品種：Pinot Noir /ピノ・ノワール
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：New Zealand /ニュージーランド
生産地：Central Otago, South Island /南島, セントラル・オタゴ
ヴィンテージ：2019
商品CD：79913
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