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バスケットプレス シラーズ 2016 ロックフォード 赤ワイン
ブティック・ワイナリーとして全豪で名を轟かせ、バロッサという同国における歴史的生産地を築き上げてきた伝統的な生産者の、濃厚な果実味ながらエレガントなスタイルの1本です。
1984年、ロバート・オカラハン氏によって設立された、ロックフォードの何よりも特筆すべきはその樹齢の古さで、生産されるワインのほとんどが多くの伝統国よりも古い100年超の樹齢を誇り、その全てを有機農法で栽培しています。
オーストラリア国内では、ワイナリー直売か特定のワインショップのみの販売となり、ワイナリーを訪問し、ニュース・レターを郵送してもらう手続きをしなければ入手も叶わない状況となります。
灌漑を一切していない15か所の畑から、手摘みにて厳選したブドウ収穫。開放式発酵槽での発酵の後にバスケットプレスを行い、フレンチ・オークやアメリカン・オーク、新樽や古樽、そして300Lから4000Lの大きさと様々な樽を使用し24か月の熟成を行います。
ブラックベリーやプラムなどの果実、黒胡椒やクローヴなどのスパイス、森の下生えの香り。濃厚な果実味としっかりとした酸味、滋味深い柔らかなタンニン。エレガントで艶のあるミディアムボディのスタイルです。
濃厚な果実味と旨味、熟成の風味が出始めたこのワインには、ボリューム感や旨味が同調する、牛肉ときのこのオイスターソース炒めとお楽しみください。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
文句無しの圧巻の品質を誇る全豪のスーパースターです。私が豪州ワインで最も敬愛する生産者の3本指に入ると言っても過言ではないレヴェルです。
この生産者を知ったのは確か2012年。初めてのMW試験直後に、同じくMWスタディメートだったレイ・オコノーMW（英国の巨大ネットワインショップのネイキッド・ワインズのチーフバイヤー）と二人でアデレードのイタリアン・レストランに入った際に出会いました。1本目にオーダーしたワインがコルク臭で、その代替ワインとしてレイが選んだのがこの銘柄で、その当時このワインを知らなかった我々はその品質に驚愕したものでした。
たまたま偶然、ソムリエ協会の常任理事である、全日本最優秀ソムリエにも輝いた阿部誠さんがアデレードにいたため、電話で「凄いワインに出会いました。半分残してあるんで飲みますか？」と提案すると、阿部さんも「こちらも凄いワインを今飲んでいたから、お互いに持ち合って合流しましょう！」と。そして合流後、二人のワインを見せ合ってみると、何と両方ともにロックフォードであった、というエピソードがあります。
是非このワインをお試しください。途方もない素晴らしさが詰まっています。
＜商品概要＞
ワイン名：BASKET PRESS SHIRAZ /バスケットプレス シラーズ
生産者：Rockford /ロックフォード
ブドウ品種：Shiraz /シラーズ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Barossa Valley, South Australia /サウス・オーストラリア州, バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ：2016
商品CD：64959
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