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エステート・ゴイチ シラー 2019 五一わいん 赤ワイン
桔梗ヶ原の歴史的なメルロー種の造り手が、クールクライメートのシラー種で醸す、豊かな白胡椒の香りを有する1本です。
長野県は塩尻市の標高700メートルに居を構える五一わいんは、100年を超えるワイン醸造の歴史を持つ、この地のパイオニアとなるワイナリーです。
現会長の林幹雄氏がメルシャンの浅井昭吾氏に、契約農家のブドウを自らが苦労を重ね栽培をし続けてきたメルロー種への改植を勧め、後に偉大なるワインが出来上がったエピソードは、今では語り草となっています。
エステート・シリーズは、奈良井川右岸に位置する小石混じりの礫層に火山灰が堆積する水捌けの良い土壌の自社畑のブドウを100％使用したキュヴェになります。ここでは「ハヤシ・スマート・システム」と称される、枝を東西南北に伸ばし、全て北向きに新梢を伸ばすことで、整然としたブドウの樹形を作る棚栽培を実践しています。
収穫したブドウは、ステンレススチール・タンクにて20日間の発酵。フレンチ・オーク樽で12か月間の熟成の後に、ステンレススチール・タンクに移され6か月間熟成されます。
ブラックベリーやブラックチェリーなどの果実、ロタンドンヌと称される白胡椒の香り。ジューシーな果実味と豊かな酸味。きめ細やかなタンニンのミディアムボディのスタイルです。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
日本各地で成功例が多くみられる品種、シラー。長野県は塩尻市の雄となる五一わいんでは、寒冷地「桔梗ヶ原」から、類い稀なる高いヴァリューのクールクライメート・シラーが醸されています。ホワイトペッパー、そしてみずみずしさを見せるブラックベリーの香りには「アメリカンチェリー・フォーカスのミートソース・パスタ」をお楽しみください。
＜商品概要＞
ワイン名：ESTATE GOICHI SYRAH /エステート・ゴイチ シラー
生産者：Goichi Wine /五一わいん
ブドウ品種：Syrah /シラー
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Shiojiri, Nagano /長野県, 塩尻市
ヴィンテージ：2019
商品CD：50188
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