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サントリーニ アシルティコ・バレル 2020 ドメーヌ・シガラス 白ワイン
魚介類との相性の良さで知られるギリシャの固有品種であるアシルティコ種を世界的に広めた、サントリーニ島の銘醸ワイナリーが手掛けるリッチな白ワインの1本です。
ドメーヌ・シガラスは、美しいエーゲ海に白い建物と青い屋根のコントラストで世界的なハネムーン人気を誇るサントリーニ島に居を構える、世界のトップ100ワイナリーにも選出されたギリシャを代表する生産者になります。
完熟しながらも高い酸を保持できるアシルティコ種をフレンチ・オークの樽にて発酵。その後、同樽にてリーズ・コンタクトの状態で約6か月間の熟成を行います。
熟したオレンジや洋ナシ、樽由来のヴァニラの香り。リッチな果実味としっかりと感じられる酸。塩味を伴うミネラル感が余韻に長く感じられる辛口のスタイルになります。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
高い酸味、ほのかな塩味、高めのアルコールのボリューム感で知られる、ギリシャはサントリーニ島産のアシルティコ種。オーク樽に寝かせられて更なる複雑性をまとっている珍しいスタイルになります。超一流生産者のこの1本には「きのことムール貝のリゾット」に軽くレモンを掛けて合わせ、山と海の幸を存分に楽しんでみましょう。
＜商品概要＞
ワイン名：SANTORINI ASSYRTIKO BARREL /サントリーニ アシルティコ・バレル
生産者：Domaine Sigalas /ドメーヌ・シガラス
ブドウ品種：Assyrtiko /アシルティコ
ワインタイプ：White /白ワイン
生産国：Greece /ギリシャ
生産地：Santorini, Cyclades /キクラデス諸島, サントリーニ島
ヴィンテージ：2020
商品CD：63487
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