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ビュジェ・セルドン 2022 アラン・ルナルダ・ファッシュ スパークリングワイン
世界各地で消費の増加傾向がみられる低アルコール飲料。その需要にお応えできるアルコール度数8％のロゼ・スパークリングワインの1本です。
アラン・ルナルダ・ファッシュは、フランス東部、スイス国境に程近いサヴォワ地方に居を構える中甘口のロゼ・スパークリングワインに特化した自然派ワインの生産者です。
５代目となる現当主アラン・ルナルダ氏と息子のエリー氏が、標高350メートルに位置する急斜面において、一部バイオダイナミクスの手法を取り入れた有機農法からガメイ種、そしてこの地の土着品種プールサール種を栽培しています。
ステンレススチール・タンクにて自然酵母での発酵、アルコール度数が6%ほどになったところで軽く濾過をしてボトリングします。瓶内で発酵を継続しアルコール度数が7.5%程度になったところで冷却して発酵を止め、その後濾過をして改めてボトリングを行い最終的な打栓をします。
フレッシュなストロベリーやラズベリー、バラの花の香り。繊細な泡立ちと滑らかな口当たり、優しい甘味と爽快な酸味の中甘口のスタイルになります。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
今年急逝したワイン業界の大御所「スティーヴン・スパリュア氏」が、「ワインの向学には終わりはない。何十年にも渡るワイン業界での経験を持ちながらも、このような素晴らしいワインが眠っていることを今まで知らなかったのだから。」的な言葉を残したことで知られる産地、それがこの「ビュジェ」となります。従来までのワイン・スタイルのカテゴリーには無いような香味を有していながらも、将来的にも爆発的な消費増も見込める程のアプローチャブルなスタイル、そしてこの生産者の品質になります。是非今後のワイン市場も見据えながらしっかりと記憶に残して頂きたい1本ですね。
＜商品概要＞
ワイン名：BUGEY CERDON /ビュジェ・セルドン
生産者：Alain Renardat Fache /アラン・ルナルダ・ファッシュ
ブドウ品種：Gamay 85%, Poulsard 15% /ガメイ85％, プールサール15％
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：France /フランス
生産地：Bugey, Savoy /サヴォワ地方, ビュジェ
ヴィンテージ：2022
商品CD：81588
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