- TOP
- メトド・アンセストラル ピエージュ・ア・・・ロゼ 2019 レ・カプリアード スパークリングワイン
メトド・アンセストラル ピエージュ・ア・・・ロゼ 2019 レ・カプリアード スパークリングワイン
ペット・ナットに特化した自然派ワイナリーが造る、ロゼ・スパークリングワインの１本です。
レ・カプリアードは、ドメーヌ・デ・ボワ・ルカの醸造栽培責任者であったパスカル・ポテール氏が、トゥーレーヌ近郊はモントリシャールの地に設立したワイナリーに、季節労働者として参加していたモーズ・ガドゥッシュ氏が加わり、2011年にドメーヌとネゴシアンを兼ね備えた新たな形として立ち上げられたワイナリーです。
ドメーヌ・ル・ブリソー（パタポンでおなじみ）の故クリスチャン・ショサール氏を師と仰いでいるパスカル氏の醸すペット・ナットは、ミッシェル・オジェ氏やティエリー・ピュズラ氏などの大御所からも一目置かれ、アドバイスを請われるほどの高い完成度になります。
自然酵母により樹脂製タンクで1ヶ月半、その後瓶内で13ヶ月の一次発酵、そして熟成を継続させた、フレッシュなイチゴやザクロの果実を感じるオフ・ドライのスタイルです。
昨今のジェンダー差別問題を鑑みて、2019年ヴィンテージより今までのワイン名、ピエージュ・ア・フィーユ（女の子への罠）のフィーユ（女の子）の部分が外されております。
(山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
ティラージュという製造工程は、泡物の製法を考察するに、安定感を有しながらガスを得る手法として重宝されているものの、そこで添加される糖分はサトウキビ原料であることも多く、より自然なアプローチから遠ざかる傾向は否めません。そんな中、現在のペット・ナットのブームが起こってくることは当然のことかと考えます。
私の中ではこのレ・カプリアードは、ロワール地方の頂点格ペット・ナット生産者であることは間違いなく、自らも毎年購入するワイン群を醸し出してきます。このヴィンテージも楽しみな1本であることは間違いなく、是非完成度のペット・ナットのお手本に据え置いて頂きたい逸品です。
＜商品概要＞
ワイン名：METHODE ANCESTRALE PIEGES A・・・ROSE /メトド・アンセストラル ピエージュ・ア・・・ロゼ
生産者：Les Capriades /レ・カプリアード
ブドウ品種：Cot 50％, Cabernet Franc 35%, Gamay 15% /コー 50％, カベルネ・フラン35％, ガメイ15％
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：France／フランス
生産地：Touraine, Loir /ロワール地方, トゥーレーヌ
ヴィンテージ：2019
商品CD：76679
・クール便をご希望のお客さまは商品ページの「クール便」を合わせてご購入下さい。
（一回のご購入につき、一点をご選択ください。）
・他の商品と合わせて5本以上ご購入される場合は、本数に見合った送料をご選択ください。
・ラッピングをご希望の場合、備考欄に「ラッピング希望」とご記入ください。
RELATED ITEMS
ショップの評価
