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ル・カノン ペティアン ・ナチュレル 2023 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン スパークリングワイン
日本有数の高級ブドウ産地、岡山県倉敷市船穂町産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを使用した、微発泡の1本になります。
フランスのローヌ地方で約20年、ワインを造り続けてきた大岡弘武氏が、世界で勝負できる日本ワインの産地を造るべく移住した地が岡山になります。
大岡氏は、130年以上の食用ブドウ栽培の歴史を持つ岡山の美しい景観を守るため、耕作放棄地のブドウ畑への転用や、栽培の手間が掛からない醸造用ブドウへの転化を推奨する活動をしています。そして、ワイン造りを目指す人材の育成や、自らをモデルとするべく、ネット・オークションなどで中古設備を揃え、低予算ワイナリーの起ち上げを行っています。
米倉庫を再生した醸造所で造られるこのワインは、高品質なマスカット・オブ・アレキサンドリアを全房にて14日間のマセレーション。圧搾したジュースをダイレクトプレスしたカベルネ・ソーヴィニョンとワイングラントと合わせ、牛乳の冷蔵に使われていたバルクーラを転用した発酵槽に移し、低温にて自然酵母による発酵。アルコール発酵が終わる頃の糖分が残った状態で瓶詰。瓶内で発酵が起きて微発泡になります。
グレープフルーツやリンゴ、アプリコットなどの果実と仄かなシナモンの香り。非常に柔らかな泡とフレッシュな果実味、豊かなミネラル感の辛口のスタイルになります。
（山仁営業開発部 ソムリエ 池田重則）
＜大橋MWの一言＞
自然派ワイン生産のメッカであったフランスで果敢に自らのワイン生産に勤しんできた大岡氏。岡山空港にほど近い地に居を構え、現在は日本のアイデンティティーを世界に発信すべく邁進しています。不耕起農法のその畑は野草のるつぼであり、一件野放図のように見えながらも見事な土壌バランスを実現すべく、計算された自然の姿がそこにはあります。こうしたフィロソフィーと共に楽しんで頂きたい1本となります！
＜商品概要＞
ワイン名：LE CANON Petillant Naturel /ル・カノン ペティアン・ナチュレル
生産者：La Grande Colline Japon /ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
ブドウ品種：Muscat of Alexandria Cabernet Sauvignon Wine Grand/マスカット・オブ・アレキサンドリア、カベルネ・ソーヴィニョン、ワイングランド
ワインタイプ：Sparkling /スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Okayama /岡山県
ヴィンテージ：2023
商品CD：50389
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